肉粘饭的家常做法吴忠

1. 肉粘饭的做法？
2. 如何制作肉粘饭？
3. 肉末米饭一锅出怎么做好吃？

肉粘饭的做法？

主料五花肉,辅料花椒,大料,桂皮,香叶,姜,白芷,蒜,调料盐,料酒,醋,香油,制作步骤　　　　

1、五花肉。　　　　

2、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。　　　　

3、把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。　　　　

4、再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。　　　　

5、用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。　　　　

6、调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。　　　　

7、上桌。

原料：大米500克，牛肉丁100克。

调料：十三香3克，超色老抽5克，盐2克，葱花15克，胡萝卜丁、胡麻油、土豆丁各50克，鸡汤1.2千克。

做法：

1、大米用清水泡20分钟。

2、锅烧热，放胡麻油，烧至六成热时，下入葱花、牛肉丁煸香，下土豆丁、胡萝卜丁炒香，倒入鸡汤烧开，放十三香、超色老抽、盐调味。

3、将泡好的大米放到高压锅内，倒入调好的汤，上气后改小火压20分钟，用勺子搅拌均匀至黏稠即可出锅装盘，上桌时带小菜（如炝拌酸菜丁）同吃。

主料五花肉,辅料花椒,大料,桂皮,香叶,姜,白芷,蒜,调料盐,料酒,醋,香油,制作步骤　　　　

1、五花肉。　　　　

2、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。　　　　

3、把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。　　　　

4、再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。　　　　

5、用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。　　　　

6、调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。　　　　

7、上桌。

如何制作肉粘饭？

主料五花肉,辅料花椒,大料,桂皮,香叶,姜,白芷,蒜,调料盐,料酒,醋,香油,制作步骤　　　　

1、五花肉。　　　　

2、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。　　　　

3、把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。　　　　

4、再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。　　　　

5、用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。　　　　

6、调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。　　　　

7、上桌。

肉末米饭一锅出怎么做好吃？

米饭的做法步骤

先把猪肉切成丁状，放在碗中，倒入生抽，老抽，鸡精，淀粉，料酒，蚝油，腌制，有姜末就最好了。

切圆葱，姜片，将大米适量放入水中浸泡，泡一两个小时最好

锅中加油，放入姜片，葱片，肉，翻炒，加入生的泡过的大米，炒至发黏，（家里有胡萝卜，蘑菇，芋头，地瓜，都可以和肉一起炒一下）

1、食材准备老抽5g，盐5g，鸡精5g，生抽5g，冰糖3个，玉米粒20g，排骨500g，葱3段，姜2块，大米150g。

2、姜去皮切片，胡萝卜去皮切丁。

3、锅中烧开水下排骨再次煮开，捞出冲洗干净沥水。

4、锅中倒油烧热，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黄。

5、加入胡萝卜丁和玉米粒，大火翻炒1分钟，沿锅边淋入少许料酒，翻炒半分钟。

1.主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、

辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

2.1把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末

3.猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟

4.把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎