huangp1489 发布于2024-09-27 14:16:17 家常菜 6 次
食材
洋葱适量,瘦肉适量,酱油适量,胡椒粉适量,料酒适量,淀粉适量,干辣椒适量,蒜适量
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。
2. 猪瘦肉切丝
5. 炒至变色后关火
7. 炒至洋葱塌腰
8. 加入肉丝同炒
10. 加1/2茶匙食盐
辅料:酱油5ml,淀粉2勺,料酒3ml,盐1勺,鸡精1勺,食用油6ml,姜一点点
做法步骤:
1. 葱头去芯切块儿,泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片,用淀粉、料酒、酱油抓匀,腌制备用。
2. 热锅倒油,油6成热的时候放入姜丝,编香后把姜丝盛出来,留底油。
【其它调料】:生姜几片、大蒜3-4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把猪瘦肉切成和硬币差不多厚的片,放入碗中,依次放入生抽2勺、胡椒粉1勺、盐少许,抓拌均匀腌制10分钟,把洋葱一分为二,再切成和筷子差不多粗细的丝装盘。
肉清洗干净切肉丝,适量放点小粉抓均匀。
洋葱切丝起锅烧油。放入配料翻炒,放入肉丝,翻炒至变色倒入洋葱。翻炒3分钟左右,加入盐,鸡精炒均匀倒出装盘。
肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟,洋葱切丝。起油锅开大火,油热后倒入腌制过的肉丝,改小火翻炒,炒至肉丝变色,盛出备用。另起油锅,油热后倒入洋葱翻炒。洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。加入老抽,盐,白糖。翻炒均匀1分钟即可。
1.肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟,洋葱切丝。
2.起油锅开大火,油热后倒入腌制过的肉丝,改小火翻炒,炒至肉丝变色,盛出备用。
3.另起油锅,油热后倒入洋葱翻炒。
4.洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。
5.加入老抽,盐,白糖。翻炒均匀1分钟即可。
主料:
五花肉500g、洋葱1个、
辅料:
盐适量、生抽适量、玉米油适量。
做法步骤:
第1步、五花肉切成片。
第2步、洋葱一个洗净切成小块。
第4步、煸炒至变色加入生抽。
第5步、加入洋葱块儿继续翻炒,加入少许盐,清水,适当加生抽调色,出锅时加入少许鸡精
主料:洋葱1个,瘦肉100克
辅料:姜6片,葱2棵,盐2克,鸡精2克,生粉1克,胡椒粉1克,生抽1勺
做法步骤:
1. 瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2. 洋葱切小块,姜切片、葱切段。
准备食材:猪肉300g、紫皮洋葱1个、青椒半个、干辣椒2个、盐1勺、生抽1勺
操作过程:将所有的食材清洗干净,猪肉切丝加入酱油、鸡精、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
第二步青椒、洋葱切丝,起锅烧油,放干辣椒煸炒一下,放入腌好的肉,大火翻炒至变色,放入洋葱和青椒,翻炒均匀后加佐料翻炒均匀即可。
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