huangp1489 发布于2024-09-27 16:37:16 家常菜 3 次
吊炉烤串根据烤制的食物不同,熟的时间也不相同。但是一般在10到50分钟之间。
根据经验,可以测算出鸡脖子的烤制时间为20分钟,鸡翅为15分钟,羊排为24分钟,羊腿为40分钟,肉串为6分钟,五花肉为7分钟,猪排骨为12分钟。
以下是六种常见的吊炉烤肉配方供参考:
1. 香烤鸡腿
材料:鸡腿、大蒜、生姜、酱油、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒粉、辣椒粉。
步骤:将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀,用大蒜和生姜制成蒜蓉姜蓉,混合酱油、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒粉、辣椒粉制成腌料。将鸡腿浸泡在腌料中,腌制30分钟以上。将腌制好的鸡腿放在吊炉上烤至金***即可。
2. 孜然羊排
材料:羊排、孜然粉、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉。
步骤:将羊排洗净,用厨房纸巾擦干水分。将孜然粉、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉混合成腌料,将羊排均匀涂抹腌料,腌制30分钟以上。将腌制好的羊排放在吊炉上烤至熟透。
3. 蜜汁叉烧
步骤:将猪肉脆皮切块洗净,用刀在表面划几刀。将蜂蜜、酱油、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉混合成腌料,将猪肉脆皮均匀涂抹腌料,腌制2小时以上。将腌制好的猪肉脆皮放在吊炉上烤至表面金***即可。
约半个小时:因为吊炉是很专业的用来烤食物的机器,温度也很高,一般来说都是在100多度,大概120摄氏度左右,所以在这样高温的环境一下,大概半个小时就可以烤熟。不过操作也需要一些技巧,建议还是在外面买着吃。要说吊炉烤羊腿多久能烤熟,一般来说半个小时就可以烤熟了。因为一般吊炉的温度都是在120℃左右,然后这样的高温下很快就能熟。
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