咸***糕的做法大全

1. 咸蛋蛋白可以做什么？
2. 咸蛋清可以用来做什么产品？

咸蛋蛋白可以做什么？

咸鸭蛋的蛋白是一种非常有用的食材，可以用来制作各种美味菜肴。其中，最常见的用法是在炒菜时加入咸鸭蛋蛋白，可以增加菜肴的口感和香味。此外，咸鸭***白还可以用来做鸡蛋羹、蛋花汤、蛋糕等食品，能够提高食品的口感和营养价值。同时，咸鸭***白还具有一定的保健作用，能够帮助消化、增强免疫力等。总之，咸鸭***白是一种非常实用的食材，可以为我们的餐桌增添更多的美味和营养。

咸蛋清可以用来做什么产品？

咸蛋清能够做很多食物，能够增加食物的口感，做法也是比较多的，比如说可以做成咸蛋清蒸臭豆腐干，口感非常不错，另外也可以做成咸蛋瘦肉粥，可以不用放盐，吃起来有比较好的鲜咸的口感。还可以做成咸蛋肉末蒸蛋。

咸蛋黄酥：使用咸蛋清和面粉等材料制作的酥皮，内馅通常是咸蛋黄，口感香脆可口。

咸蛋黄月饼：将咸蛋清和其他材料混合制成的咸蛋黄馅，常用于制作传统的中秋节月饼。

蛋黄糕：将咸蛋清和糯米粉、糖等材料混合蒸熟，制成的糕点。口感细腻，有一定的咸味。

咸蛋黄腌制：将咸蛋清涂在食材表面，进行腌制。常见的有咸蛋黄腌制鸭蛋、咸蛋黄腌制豆腐等。

蛋黄酱：使用咸蛋清和油、酱油、糖等材料混合搅拌制成的调味酱，可用于搭配多种食品。

包粽子后留下的咸蛋清可以做以下东西

1. 做蛋花汤：将咸蛋清打散后和鸡蛋一起煮成蛋花汤，加入少量姜末、胡椒粉等调料，口味清淡，很适合作为早餐或夜宵。

2. 做卤鸭/卤味：将咸蛋清放入卤水中煮开，然后加入肉类（如鸭肉、牛肉、猪皮等），再放入大料、八角、香叶等调料卤制出美味的卤鸭或卤味。

3. 用于面点制作：将咸蛋清加入适量水中稀释，再加入面粉和盐搅拌均匀，可以制作出口感绵软的面食，如馒头、包子、饺子等。

4. 做肉松配料：将咸蛋清与虾皮一起炒至干爽，再加入细碎的肉松搅拌均匀即可。这样做出来的肉松口感比较细腻，并且有着独特的咸香味道，非常适合当做面包、饼干、蛋糕等的配料。