蒜蓉肉沫茄子的做法,蒜蓉肉沫茄子的做法 百度经验

1. 蒜蓉肉末蒸茄子怎么做？
2. 蒜香肉末茄子是怎么做的？
3. 丝瓜肉末茄子的做法？

蒜蓉肉末蒸茄子怎么做？

1. 把茄子洗好，切条。

2. 蒜头切成小粒状。

3. 把猪肉剁成肉饼状，待会炒的时候就会成肉末的。

4. 把切好的茄子放在碟子上拿去蒸，大概10-15分钟。（最好拿大点的碟子，这样茄子铺在碟上容易蒸熟）

5. 热锅下油，加肉末炒香。（可以不用加调味料）

6. 热锅下油放蒜蓉，爆香蒜头后加酱油炒两炒，就可把热好的酱油倒下肉末茄子上。

材料：茄子、猪肉末、蒜蓉、葱末、生姜末、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、清水。

1. 茄子洗净切成厚片，用开水焯水备用。

2. 炒锅中加热油，放入蒜蓉、葱末、姜末炒香，再加入猪肉末炒熟。

3. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀。

4. 在肉末上撒入适量的淀粉，搅拌均匀。

蒜香肉末茄子是怎么做的？

材料：茄子、猪肉末、蒜蓉、葱末、生姜末、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、清水。

1. 茄子洗净切成厚片，用开水焯水备用。

2. 炒锅中加热油，放入蒜蓉、葱末、姜末炒香，再加入猪肉末炒熟。

3. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀。

4. 在肉末上撒入适量的淀粉，搅拌均匀。

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

蒜香肉末茄子做法：
1. 茄子切长条，用盐腌制10分钟，挤出水分，备用。
2. 猪肉末加盐、淀粉拌匀。
3. 锅里倒油烧热，放入茄子煎至变色，盛出备用。
4. 放入肉末翻炒至熟，倒入茄子翻炒，加盐、生抽调味即可。
这样一道蒜香肉末茄子就做好了。

丝瓜肉末茄子的做法？

1.备好材料，猪肉剁碎加入盐，油，酱油，少许蒜末拌匀腌制10分钟。

2.锅里热油倒入肉末翻炒，炒至变色后加入丝瓜大火翻炒。

3.再加蒜姜葱末翻炒均匀。

4.加入盐，酱油，耗油，糖，红椒丝翻炒至丝瓜变软即可。

食材：茄子 丝瓜 里脊肉 彩椒 蒜蓉辣酱

步骤

1：将茄子和丝瓜分别切块儿放入盐水中浸泡五分钟，挤干水分备用。

2：将里脊肉切成肉末，倒入锅中，用热水焯一下，可适当减少肉中的嘌呤含量，盛出备用。