huangp1489 发布于2024-09-28 00:00:19 家常菜 4 次
制作香菇鲜肉馅馄饨,首先需要准备好馅料和馄饨皮。馅料的制作方法是先将猪肉剁成肉馅,加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐和鸡精,搅拌均匀。然后将香菇去蒂洗净,切成小粒,与肉馅混合均匀。
接下来是馄饨皮的制作,将面粉和鸡蛋清混合,揉成面团,盖上湿布放置15分钟。然后擀成薄片,切成馄饨皮大小的长方形。在馄饨皮的中央放上适量香菇鲜肉馅,对折捏紧,形成馄饨的形状。
最后一步是煮馄饨。将水烧开,放入馄饨,用铲子轻轻推动,防止馄饨粘在一起。煮至馄饨浮起,加入适量盐和鸡精调味即可。
以上是制作香菇鲜肉馅馄饨的基本步骤,但请注意,每个人的口味和烹饪习惯可能有所不同,您可以根据自己的喜好进行调整。祝您做菜愉快!
以下是香菇鲜肉馅馄饨的做法:
1. 准备好食材:猪肉剁成肉末,香菇泡软切成小丁,姜切成末,葱切成小段。
2. 将猪肉末放入大碗中,加入盐、料酒、生抽、姜末、葱末、五香粉、花生油,搅拌均匀。
3. 加入香菇丁和香油,继续搅拌均匀。
4. 取一张馄饨皮,放入适量馅料,将皮对折捏紧成馄饨形状。
5. 烧开水,将馄饨放入锅中,煮至浮起即可捞出 。
材料
主料:肉馅300g、馄饨皮500g、香菇200g;辅料:香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、紫菜适量、榨菜适量、白胡椒粉适量
香菇鲜肉馅馄饨
1
香菇清洗干净,用水焯一下。
把香菇洗干净炒一下水,炒好的香菇冲凉剁碎,肉馅倒入盆里加入五香粉,料酒,生抽,老抽,盐,食用油,放少许水朝一个方向搅拌均匀,在放上剁好的香菇碎半匀就可以包混沌了,我买的馄饨皮包上馅一捏就开煮,碗中放在紫菜,虾皮,味精把馄饨放入撒上香菜一半即可。
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