陕西杂酱面的正宗做法***

1. 陕西炸酱面的正宗做法？
2. 陕西臊子面炸酱面的做法？
3. 陕西炸酱面炸酱怎么烧？

陕西炸酱面的正宗做法？

陝西炸酱面的正宗做法是:把油炼得8成熟，放入豆酱、辣椒酱、姜、糊椒粉、五香粉、盐炒香后备用，锅洗净后放油放肉馅或肉丁爆香，再放入炒好的炸酱，再放点生抽、老抽、少许水，起锅前放蒜沫和葱碎，完成后盛起，面煮好后浇上即可。

陕西臊子面炸酱面的做法？

食材明细：

主料：猪肉馅适、面粉适量

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量、八角适量

配料：干黄酱适量、甜面酱适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、碱面适量

手工炸酱面的做法步骤：

陕西炸酱面炸酱怎么烧？

炸酱面用天津甜面酱或营口大酱拌肉沫，热锅凉油下锅中火翻炒至变色再放进姜沫葱沫与五香粉鸡粉食盐提味，根据自己喜好用水调稀稠小火慢煮10分钟即成为香鲜可口的拌面炸酱。

陕西炸酱面作法，先把肉切碎，然后红萝卜切小丁，葱，姜，蒜切碎，喜欢吃青椒的切点青椒，青椒也切碎，土豆也切成小丁，起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒出香味放入肉丁翻炒，放入十三香，料酒，耗油，生抽，老抽，放入土豆丁，红萝卜丁，青椒丁翻炒，然后放一碗清水等水开放入面酱即可。