笼笼肉的家常做法

1. 笼笼肉的做法？
2. 笼笼肉的做法及配料？
3. 三原笼笼肉的正确做法？

笼笼肉的做法？

1.

首先准备肉500克切成丁，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入肉500克，接着加入五香粉15克，姜末15克，葱花15克，糯米150克，食用盐15克，料酒15毫升，蚝油15毫升，豆瓣酱80克。

3.

接着再用筷子搅拌均匀，一定要顺时针方向搅拌。

4.

笼笼肉的做法及配料？

例放好面和酵母粉，放入面包机，调到发面功能

2. 把准备好的肉馅里面加少许料酒，食用油，生抽，老抽，面酱，一个鸡蛋，盐，鸡粉，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀（剁肉馅时加上点葱和姜）

3. 一个半小时后面包机把面发好，

4. 把面从面包机拿出来，用力揉，排气。

5. 把面擀成大面饼

6. 在面饼上抹匀刚才调好的肉馅

7. 抹好肉馅的面饼卷成一个卷，把面卷两边的头封上。

8. 蒸锅中放水，屉布用水浸湿，上面放卷好的肉笼。锅开后15分

食材用料

排骨 两根，豆瓣酱 二大勺，糯米 400克左右，五香粉 5克，胡椒粉 5克，料酒 20毫升，生姜 少量

美味笼笼肉的做法步骤：

步骤 1

首先将买来的排骨洗净，再用开水冒一下其上的浮尘；之后，将其剁成约一公分左右的骨段；再在剁好的骨段上倒入少量料酒，撒上五香粉和胡椒粉，搅匀；静置约30分钟待各种调料入味。 糯米用温开水泡约两小时，以用手搓米会散或碎为标准；之后，控净米中的水。 将米用手搓碎，或用其他工具捣碎后待用。

三原笼笼肉的正确做法？

1.

〔原料〕 猪硬肋肉,大米,甜面酱, 辣子酱,五香粉,精盐,绍酒,姜末等。

2.

〔制法〕 1.把猪肉洗净,剔骨,切片;排骨剁块;大米浸泡后碾 成米糁;

3.

2.辣子酱里掺入清水,和匀,过滤后,与精盐、五香粉、 绍酒、 姜末、甜面酱、大米糁搅匀,...

4.

3.取拌好的肉片、排骨分匀装碗,上笼用旺火蒸50分 钟即成。

1、食材：猪硬肋肉，大米，甜面酱，辣子酱，五香粉，精盐，料酒，姜末等。

2、将带皮带骨的猪肋条肉漂洗干净，剔除排骨，将肉切成厚片，排骨剁块，一起放入盆中。

3、大米用水浸泡4小时，碾成米糁。

4、在辣子酱里掺入清水，和匀，用细竹筛过滤后，与精盐、五香粉、料酒、姜末、甜面酱、大米糁搅拌均匀，随后和肉片、排骨拌和在一起。

5、取小碗，将拌好的肉片、排骨装入碗内，排放整齐（每碗先放肉片四五片，再放排骨二三块）。