火腿做法蛋糕图片

1. 火腿肉松蛋糕卷的做法？

火腿肉松蛋糕卷的做法？

做法如下：

食材：鸡蛋4个、牛奶55克、玉米油45克、细砂糖50克、低筋面粉60克、肉松适量、沙拉酱适量、火腿碎适量。

准备好油布和模具。

油和牛奶打匀，完全乳化（牛奶没有可以换水）。

加入过筛的低筋面粉Z字搅拌。

加入蛋黄Z字搅拌。

海氏i7风炉烤箱提前预热，175度蛋白加入柠檬汁，分三次加白糖，打发到中性发泡。

取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

倒回蛋白盆翻拌均匀。

从高处倒进烤盘，抹平。