北京砂锅方便面的做法

1. 砂锅面的做法及配方？
2. 芝麻酱砂锅面的正宗做法？
3. 做餐饮的朋友们，我想问下你们砂锅方便面，使用的是哪种面？

砂锅面的做法及配方？

1、把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。

2、把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。

3、把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。

4、把青菜叶洗几片。

5、砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。

6、再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。再放青菜叶，小火在翻几下，再放青菜叶，小火在翻几下。

芝麻酱砂锅面的正宗做法？

芝麻酱砂锅面是一道地道的中国传统美食，它汇聚了面条和芝麻酱的美味，并添加了各种蔬菜和肉类。做法很简单，在锅中煮面条，然后加入各种蔬菜和肉类，如豆腐、鸡肉、口蘑等，最后加入芝麻酱和各种调料。在吃之前，需要搅拌均匀，让每一根面条都涂上芝麻酱味道。这道美食口感丰富，香味四溢，既营养又美味，是一道家常菜肴。

用料：芝麻酱两勺，，蒜 半头，香葱 四根，生抽 2勺

了，糖 5克，蚝油 1勺，芝麻酱 2勺，麻油 半勺，醋 适量，盐 适量，宽粉 三根，金针菇 适量，木耳 适量，面筋 适量，丸子 若干，面条 适量，青菜 适量。

做法步骤

步骤 1

       切好蒜蓉，葱粒。两勺生抽，一勺蚝油，糖5克，加清水适量，放小碗备用。开中火热锅，放油（做汤面的话可比蒜蓉体积少，不油腻）。转小火，放蒜蓉，烹香，放葱粒，翻炒。放入小碗中的调料，气泡沸腾立马关火。

用料：

面条500克，芝麻酱60克，辣椒油30克，蒜30克

方法：

1、准备空碗，加入芝麻酱，用温水调开。

2、碗中加入蒜末、海鲜酱油、辣椒油、麻椒油（不喜欢吃可以不放）。

3、锅中烧水，水开后下入面条。

4、面条煮熟后捞出过凉水。

5、面条过凉水后放入调好的麻酱中，撒入芝麻。

6、搅拌均匀，麻酱面就做好了。

正宗因为芝麻酱砂锅面是一道传统的中式面食，其正宗做法包括选用优质的面条，熬制浓香的高汤，加入芝麻酱和各种配料，砂锅煮熟后再撒上葱花和香菜。
这样做出来的砂锅面口感丰富，香气四溢，是一道美味可口的传统美食。
除了芝麻酱砂锅面，还有许多其他种类的砂锅面，如牛肉砂锅面、羊肉砂锅面等。
每种砂锅面都有其独特的做法和风味，可以根据个人口味选择喜欢的种类。
在家里也可以尝试制作砂锅面，享受美食的乐趣。

豆皮切丝，胡萝卜切片，木耳提前泡发，青菜洗好

砂锅放凉水以后把火锅料放一小块，胡萝卜，木耳，豆腐皮都放进去，等水烧开后下入挂面，然后放入芝麻酱，放盐和十三香，记得搅锅底容易糊底，面快熟放青菜，最后放葱花香油！成了！

做餐饮的朋友们，我想问下你们砂锅方便面，使用的是哪种面？

砂锅方便面

***用的是火锅面

我们本地做的都是这种

1 砂锅面两块，鹌鹑蛋，海带丝，千张丝，生菜酥肉

2 大骨汤一勺加清水下面，胡椒粉咖喱粉孜然粉，味精鸡粉盐适量，下入鹌鹑蛋海带丝，千张丝，酥肉

3 洒上葱花香菜即可

您好，我是鲁小胖，很高兴能回答您的问题

做餐饮用的砂锅方便面建议用华丰的三鲜伊面

1、这种方便面独立包装，卫生干净，而且是正规大厂家出品，食品安全更有保障，消费者看到后也会觉得吃着放心

2、这个品牌的方便面我们从小就吃，从口感上来说面条的弹性非常的好，劲道，弹牙。并且里面的调料也很不错，可以增加面条的香味和[_a***_]

3、从经济角度来讲，这款方便面的价格也不贵，65g×40袋的价格大概在35元左右，而且量大还能优惠，每袋的价格也就不到一元钱，相对于其他品牌的方便面价格更占优势，对于做餐饮的也更有利润。

以上回答是我个人的见解，希望可以帮助到您，谢谢！