无油鸡脯肉的做法,无油鸡脯肉的做法大全

1. 优形鸡胸肉可以无油煎吗？
2. 无油煎鸡胸肉？
3. 小厨大亮鸡脯肉做法？

优形鸡胸肉可以无油煎吗？

可以

做法

1. 鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2. 肉放入盘中，放一点生抽，淀粉抓匀，腌15分钟左右。

3. 大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了

优形鸡胸肉不可以无油煎。煎鸡胸肉是需要放入一点食用油的，我平常就是加了黄油进去。因为鸡胸肉放在锅里面不会自己出油，如果不放一点食用油进去，鸡胸肉的表面就会特别干。而里面又不熟，这样会造成食物的浪费，而且口感也不好。可以在平底锅里面少量的放一点黄油。

无油煎鸡胸肉？

健康无油，香煎鸡胸肉做法如下：

1、整块鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，对半切开；加入一根小葱，三片姜，一勺料酒，2克食盐，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，1克黑胡椒粉。

2、抓拌，给鸡胸肉***5分钟；盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时。

3、锅烧热，不加油，放入腌制好的鸡胸肉，用最小火慢煎，煎至变色即可翻面。

4、两面都煎至变色，即可加入腌制时的酱汁，继续小火慢煎。

1、对半切开，然后切成一片片。

2、接着在鸡胸肉中加入生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒粉。

3、再加入辣椒粉，盐，抓匀腌制30分钟。

4、然后放入锅中不用加油，放入腌制好的鸡胸肉。

5、煎至一面焦黄，然后翻面。

小厨大亮鸡脯肉做法？

食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。

步骤：1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；

2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。

3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。

4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。

5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；

6、青椒炒至断生就可以出锅啦

1，洋葱剥去外面的干皮，清洗干净，切成小片，把中间的蒂去除掉。

2，青辣椒清洗干净，切成小片；红色小米椒清洗干净切成小圈。

3，鸡脯肉清洗干净，切成直径一厘米左右的小丁。

4，加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清，抓匀腌渍10分钟入味。

5，锅中倒入适量的菜油，登入洋葱和青椒小米椒，加入一勺盐和一勺醋，翻炒一分钟。

6，倒入腌好的鸡脯肉，大火爆炒，再调入两勺的老抽，翻炒均匀关火。

做法步骤：

第一步：准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。

第二步：把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末，辣椒剪成段。

第三步：往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。

第四步：锅中倒少许油，油热后把鸡丁放入锅中，煸炒至颜色变白。

第五步：把姜葱蒜，辣椒放入锅中煸炒出香味。

第六步：把黄瓜放入锅中翻炒均匀。

第七步：往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，然后翻炒均匀。

第八步：装盘上桌吧。