上海雪菜肉丝面的做法

1. 上海雪菜肉丝面做法？
2. 雪菜肉丝面怎么做？
3. 雪菜春笋肉丝面的做法？

上海雪菜肉丝面做法？

1:准备食材：雪菜、猪肉，面条、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、

2:处理食材：雪菜洗净切碎、猪肉切丝、加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；葱姜蒜切末备用。

3:烹饪步骤：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，再加入雪菜继续翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后再来煮10分钟左右，让雪菜的味道充分融入汤中。另起一锅烧水，水开后放入面条煮熟。捞出沥干水分放入碗中。将煮好的雪菜肉丝汤浇在面条上即可。

根据个人口味，适当调整盐和生抽的用量。还可加入其他配菜，如胡萝卜丝、木耳丝、和香菜等，增加营养和口感。

雪菜肉丝面怎么做？

1. 1、肉丝用少许生抽、料酒、盐、淀粉，腌制10分钟；雪菜买回来多冲洗几遍，然后切小段待用。　　　
2. 　2、锅中底油，油七成热时，放入姜丝，葱段爆香，然后放入肉丝煸炒几下，加少许料酒，适量酱油继续煸炒使肉丝上色，盛起待用。 　　　　
3. 3、锅重新洗一下，油热后倒入雪菜，加糖大火翻炒一分钟这样，再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘，为我们吃面条所用。 　　　　
4. 4、下面条：锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐在水中。水再次开，把鸡蛋打入锅里。 　　　　
5. 55、荷包蛋成型后，开小火焖1分钟，面条就可以捞出了。碗里根据自己的口味放入荤油、盐、味精、酱油、醋就可以了。再加上我们做雪菜肉丝，一碗热气腾腾的雪菜肉丝鸡蛋面可以吃了。

雪菜春笋肉丝面的做法？

主料 面条（生）适量、猪肉1小块 辅料 春笋2根、洋葱半个、雪菜半包 调料 色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、姜5克、蚝油1匙、美极鲜少许、猪油 适量、小葱1根 2雪菜春笋肉丝面的做法 1、春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 2、锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 3、锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；滑炒肉丝的锅留底油烧热后 放入春笋片翻炒 4、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度），倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油 少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。