樱桃肉的最正宗的做法,樱桃肉的最正宗的做法***

1. 樱桃肉最正宗的做法王刚？
2. 樱桃肉最正宗的东北做法？
3. 樱桃肉的家常做法？

樱桃肉最正宗的做法王刚？

五花肉洗净两面切花。姜切片。

步骤4热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中。

步骤5锅中再加入适量清水，放入五花肉焯熟后捞出。

步骤6砂锅中放入竹箅，再放入五花肉、加适量热水、倒入适量红曲水、黄酒1勺、放入冰糖、葱结、加入盐、姜片，加盖小火焖煮1小时后取出。

步骤7将汤汁淋在菜上即可。

樱桃肉

这是一道东北名菜，形似樱桃，色泽红亮，酸酸甜甜的口感深受吃货们的欢迎。

主料：里脊肉适量

辅料:青豆、葱姜、盐、料酒、玉米淀粉、番茄酱、白醋、白糖、鸡蛋黄、鸡精、色拉油适量

做法步骤：



第1步、葱姜泡水备用。

樱桃肉最正宗的东北做法？

食材明细

里脊肉、淀粉糊、番茄沙司、糖、白醋、盐、清水。

1、里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概1.5厘米见方

2、切好的肉块加入淀粉糊

3、抓匀

1/7 将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟

2/7 干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）



3/7 将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀



4/7 就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁



5/7 锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的时候可以抓一把，用手指捻开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出



6/7 锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油

樱桃肉的家常做法？

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

主材料：里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量

步骤 2

猪肉切片 然后敲松

1/9

洗净的五花肉放入锅内，加入没过五花肉的清水和姜片、葱结

2/9

煮至五花肉断生后，捞起稍放凉，肉皮朝上划出大小均匀的小方格状

3/9

把煮肉的汤汁滤出

4/9

加入红曲粉、生抽、盐、绍酒调匀

5/9

砂锅内放入葱段和姜片