huangp1489 发布于2024-09-29 07:59:04 家常菜 10 次
个人觉得吧,你首先要把猪肉清洗干干净净的,花生米最好,要用温水,寖泡一下,比较好点的,其次就是,加入冷水,放进猪肉,花生米,调料等等,用大火烧开用勺子把,水面的,沫子清理一下,最后,再把火,调到最小,慢慢炖上,30分钟左右,再加入味精鸡精调一下味道就可以了
猪肉炖花生米时,先用开水放入花生米的盆里,淹过花生米,三分钟后搓去花生米的皮衣,将花生米放入滤水框里,待炖肉的水快开时放入花生米,这是待水开涨几分钟后,改为文火炖40分钟后或在高压锅里压20分钟,花生米即可以煮烂。这时加入食盐调味。
主料、猪肉250克、花生100克
辅料、胡萝卜1根 柿子椒1个 植物油适量 食盐适量 姜适量 细香葱适量 料酒适量 味精少许
1.猪肉切丁,胡萝卜切丁,青椒切丁
2.锅中放油,热锅凉油,放入花生米翻炒
4.锅中放油,爆香葱丝,姜丝
5.放入肉丁翻炒,加料酒,盐
6.再放入青椒丁,胡萝卜丁一起炒,炒至胡萝卜断生
7.最后放入花生米,味精,翻炒均匀即可。
胡萝卜花生肉丁用到的食材是:猪肉、花生米、胡萝卜
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步骤/方式二
将猪肉、花生米、胡萝卜、生姜洗净。猪肉和胡萝卜切成1厘米左右的小丁,生姜切片。花生米颠几下,甩水,放置一边备用。
材料:水600㏄、盐1/4小匙、红萝卜200公克、白萝卜200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2颗、猪脚卤汁500㏄。
做法:
1、将100㏄水与盐混合成盐水,红、白萝卜分别洗净,切小滚刀块,辣椒洗净切段备用;
2、花生洗净,泡入作法1的盐水中30分钟后,取出沥干水分备用;
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