huangp1489 发布于2024-09-29 09:41:14 粥粉面饭 11 次
豚骨拉面调料汁是豚骨拉面的灵魂,它的制作方法如下:
原料:
1. 猪大骨或者鸡骨架:500 克
2. 清水:2000 毫升
3. 酱油:100 毫升
4. 味醂:50 毫升
5. 料酒:50 毫升
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 生姜:1 块
1.先制作叉烧,准备上好的选用方形的五花肉,我去菜市场没买到就买了一个肘子回来了。
3.用棉线把肉勒紧固定成圆柱型。
4.放入锅中不放油慢慢煎制金黄。
5.制作叉烧的卤汁,将超市买回来现成的卤料包加入半锅水,3勺老抽,3勺生抽、3勺料酒、2勺冰糖糖、2少盐,混合在一起,放入五花肉后开中大火煮开,有以前卤东西的料汁可以直接用。
1.准备一盒汤达人酸酸辣辣豚骨面。
2.拆开豚骨面,把面饼放入陶瓷碗中。
4.在面饼中加入适量的开水,开水要没过面饼。
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