干香辣牛肉面的做法

1. 麻辣干巴牛肉面的做法？
2. 香辣牛肉面灵魂吃法？
3. 香辣牛肉面家常做法？
4. 香辣牛肉面怎么做？

麻辣干巴牛肉面的做法？

做法

1、香菜、葱、姜均切末备用；

2、牛肉下入牛骨汤中煮至熟；

3、捞起，冷却后切片；

4、将面团加入拉面剂揉匀，拉成细条，放入开水锅中煮至浮起，用筷子捞出，装入盛有牛骨汤的碗中，再将牛肉、香菜、姜、葱加入拉面中即可。

香辣牛肉面灵魂吃法？

原料：牛肋条、面条、黄瓜、鸡蛋、姜、葱、蒜、香叶、桂皮豆蔻、郫县豆瓣。

做法步骤：

第1步、准备调料。

第2步、牛肉切块放电压力锅煮开。

第3步、捞出牛肉洗净。

第4步、油锅放葱姜蒜炒出香味。

第5步、放入牛肉翻炒。

第6步、放入黄酒，盐和生抽。

第7步、放入老抽和少许糖。

用料：

康师傅香辣牛肉面 1包

鸡蛋（推荐：星诺邻剑门关鸡蛋） 1个

小白菜 4颗

康师傅香辣牛肉面灵魂煮法的做法

步骤 1

准备好食材，小白菜洗干净

步骤 2

1.先烧一锅开水，把面煮软捞出；

▶️材料：

牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻

▶️做法：

1.焯水：牛腱子肉入冷水锅，加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净浮沫备用。

2.煮牛肉前准备：姜切片、西红柿切块，另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。

3.煮牛肉：将焯水过的牛肉放入高压锅中，再将步骤2中的所有料加进去，再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。

4.切牛肉：煮好的牛肉放凉冷却，切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了，要留着。

5.做辣椒油：取一个碗，碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末，烧多些热滚油，浇到碗中，一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。

6.煮面条：煮好面条，加适量盐，盛入碗中，上面码好牛肉片，舀几勺煮牛肉的汤底，浇几勺辣椒油，再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦！

香辣牛肉面家常做法？

材料：

面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：

卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙，

做法：

1.牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，

2.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，

3.生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，

4.烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，

5.把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。

1/8 牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分



2/8 锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净



3/8 锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀



4/8 炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水



5/8 大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态



香辣牛肉面怎么做？

1.牛腩1cm左右切块，放冷水内泡半小时去血水，沥净水分

2.锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净

3.锅内烧热油，倒入葱一棵（切段），姜一块（切片），蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀

4.炒好的牛腩转入砂锅，倒入1200ml热水

5.大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态

6.一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一小时即可

7.面条煮熟，加入洗净的生菜搅一下，马上捞出盛入碗内

8.浇上牛肉和汤汁即可