芹菜土豆丝肉的做法大全

1. 芹菜炒土豆丝改怎么炒，具体做法有哪些？
2. 芹菜叶土豆丝汤的家常做法？
3. 芹菜叶土豆丝汤的家常做法？

芹菜炒土豆丝改怎么炒，具体做法有哪些？

芹菜炒土豆丝很下饭，芹菜不要买太老的，口感不好，新鲜的芹菜有丰富的粗纤维，味道甘甜，洗干净后把芹菜根切丝，别太细。土豆去皮后切丝浸泡在水里，为了去掉淀粉。

芹菜炒土豆丝的步骤：

1、热油放入葱花爆锅，加入五香粉，吃辣的放入辣椒段

2、倒入芹菜+土豆丝（喜欢胡萝卜和青椒都可以放），翻炒

3、加入适量盐、生抽（酱油）、一点陈醋，出锅前放一点耗油提鲜

芹菜和土豆丝都属于素菜。而且这两者的营养价值也不一样。芹菜当中含有丰富的维生素c，土豆当中含有淀粉。我个人日常的生活做法是这两个菜都是凉拌在一块儿。这两个菜凉拌在一起，味道还是不错的，当然啦，热炒也是可以。下面分享一下这个菜的做法。

把芹菜洗干净。芹菜叶和芹菜梗一定要分开。很多人其实吃芹菜的时候，其实芹菜叶的营养价值也非常的高，而且比较嫩。其实芹菜叶洗干净之后，用热水焯一下。然后紧接着把土豆擦成细丝，也用热水焯一下，然后再用凉水泡着。然后把这两个菜炒在一起，两分钟后就可以出锅了。

如果说芹菜梗和土豆丝一块炒的话，这个时候一定要注意把芹菜梗洗干净，然后切成小段儿。先炒青菜梗，然后再把用热水焯过的土豆丝放进去。当然啦，这个菜最好是配一点辣椒炒，味道将会特别的鲜美。

其实芹菜特别适合血压高，血脂稠的人吃，能够降低胆固醇，降低血脂。当然啦，芹菜配土豆丝炒的时候最好是芹菜为主，土豆丝为辅。

大家好，非常感谢能在这里回答关于芹菜炒土豆丝的做法，下面我来分享一下我的经验：

芹菜是高纤维食物，他经过肠道消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以帮助皮肤衰老。芹菜富含蛋白质，碳水化合物和胡萝卜素等具有平肝清热，祛风利湿，消除肿胀，降低血压的功效，所以多吃芹菜会人体有很大的帮助。

主料：芹菜 土豆

辅料：植物油，花椒，食盐，葱，蒜

做法：

1.首先把芹菜叶去掉，把土豆去皮洗干净

2.芹菜切成段土豆切成丝，把切好的土豆丝浸泡在水中，洗去土豆的淀粉，但的目的主要是防止土豆氧化变色

芹菜切丝，土豆切丝后，锅内放油热后，加入葱姜蒜，小天椒，花椒，炒香后，放入芹菜丝土豆丝进行翻炒至熟后，加盐，生抽，味精翻炒均匀后，装入盘中，即可，这样炒出来的芹菜土豆丝的，家常菜，美味可口，也是不错的选择哦，简单省事！

土豆丝炒芹菜的窍门是：

土豆要选择没有外伤、大小相同、皮薄的，这样的土豆含淀粉少，炒起来是脆的（当然你要是大火一直炒也会面），切土豆丝时要是薄厚均匀，丝条粗细一样。

选择芹菜时要注意以下几点：不是多有芹菜都适合炒土豆丝，马家沟芹菜最适合炒土豆丝，此种芹菜属于空心青菜，摘掉芹菜叶，把青菜从中间一开二，切成4里面长段和土豆丝一起绰水，能绰到一块去，不会发生芹菜不熟，土豆丝就熟过的情况，所以马家沟芹菜最适合炒土豆丝了。

炒菜时的窍门是：起锅烧水，水开时下入土豆丝跟芹菜，开锅后倒出即可，不易绰水时间过长。

起锅烧油，放入蒜末爆香，倒进绰水后的芹菜土豆丝，加上调味品，快速翻炒，30秒即可出锅，不易炒至时间过长。

这些就是土豆丝炒芹菜的所有窍门了。

芹菜叶土豆丝汤的家常做法？

芹菜叶黄豆芽土豆做汤的做法：食材主料土豆2个，芹菜叶50g，黄豆芽100g。辅料葱末10g，精盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，植物油适量。

步骤1.土豆去皮清洗干净，芹菜叶和黄豆芽洗干净放入碟中，葱切末。

2.把洗好的土豆用插菜板插成细丝。

3.锅里放油，油开后放入葱花爆香。

4.接着依次放入土豆丝、芹菜、黄豆芽 翻炒。

5.填入清水或者高汤，等汤开后，土豆也熟了，调味，放入精盐，鸡精即可出锅。

6.出锅后，放入香菜叶即可。

食材 主料 土豆 500克 芹菜叶 100克 辅料 大蒜 3-4瓣 大葱 一小段 食盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.土豆去皮切丝 2.芹菜叶剁碎 3.把水放入锅中烧开 4.烧开后放入土豆丝，然后加入适量的盐 5.土豆丝开锅后加入芹菜叶和葱花蒜 6.最后加入鸡精出锅。

芹菜叶土豆丝汤的家常做法？

食材 主料 土豆 500克 芹菜叶 100克 辅料 大蒜 3-4瓣 大葱 一小段 食盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.土豆去皮切丝 2.芹菜叶剁碎 3.把水放入锅中烧开 4.烧开后放入土豆丝，然后加入适量的盐 5.土豆丝开锅后加入芹菜叶和葱花蒜 6.最后加入鸡精出锅。