砂锅五花肉的做法

1. 砂锅五花肉炖豆腐家常做法？
2. 砂锅炖猪肉怎么做好？
3. 砂锅芋头五花肉的做法？

砂锅五花肉炖豆腐家常做法？

可用带肋骨的五花肉半斤切成***块大小，焯水，个人喜欢老卤味豆腐切块炸至金黄备用。五花肉煸炒一下放䓤结和姜片、老抽生抽适量、冰糖少许及香叶等炖十五分钟放豆腐一起煮片刻起锅装盘。

砂锅炖猪肉怎么做好？

材料 五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽 

做法 1.瘦肉切成***大小的块，姜切片，蒜拍碎 

2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

 3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可 

4.把肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

 5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

 6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

 7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放生抽，大火收汁，使每一块肉均匀地裹上汁即可。

主料：猪肉。

辅料：生姜、蒜、生抽、葱、白酒、炖肉调料、啤酒

做法：

猪肉切成大块，冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出。

锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。

1、加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。

2、超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。

3、把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。

4、盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。

5、最后大火收下汁，关火加入味精。

花肉洗干净后用刀切1厘米厚的块块

步骤 2

锅内放冷水，点火，放入五花肉（个人感觉冷水焯比较出血水，不要加锅盖，可以去除“猪味”）

步骤 3

等水沸后把五花肉捞出来洗干净沥干

砂锅芋头五花肉的做法？

五花肉香芋煲

原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。

做法步骤：

第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。

第2步、捞出晾凉切片。

1、五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。

2、香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。

3、油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。

4、芋头同上，下锅炸至酥脆为止。

5、油锅下油把酱油，冰糖，豆瓣酱分别放进锅里，搅拌均匀，备用。

材料：五花肉 ，芋头 ，姜 ，洋葱 ，葱花 

做法：

1.五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。

2.洋葱切半切丝铺在砂锅底。

3.芋头戴手套削皮。对半切，再切片，洗掉粉水。

4.五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅

食材选择：

五花肉：选择带有一定肥瘦比例的五花肉，这样炖煮出来的肉质更加鲜嫩多汁。

芋头：选用新鲜的芋头，外皮光滑，没有斑点或者破损。

煮炖时间：

砂锅芋头五花肉需要煮炖的时间较长，这样才能使五花肉和芋头充分入味，变得软烂可口。一般来说，煮炖30分钟到1小时左右是比较合适的。

调味品：

生抽和老抽：生抽可以提鲜，老抽可以增加颜色。

盐、白胡椒粉和鸡精：根据个人口味适量添加，调整味道。

砂锅的选择：

砂锅是制作砂锅芋头五花肉的常用工具，它可以均匀地传热，使食材更加入味。如果没有砂锅，也可以使用其他适合炖煮的锅具。