滑子菇酥肉的做法,滑子菇酥肉的做法大全

1. 滑菇酥肉的做法？

滑菇酥肉的做法？

步骤如下：

1、准备白菜、猪肉、鸡蛋、盐、色拉油、姜、淀粉等原料；

2、将棒骨洗净，放在锅内，加入清水；

3、待水开后，用小火慢慢熬制；

4、待骨油熬出，汤呈乳白色时，将骨头捞出；

1.蘑菇洗净，用手撕成条，酥肉切块。酥肉的做法参照《红烧蘑菇酥肉——自制酥肉》。

2.起油锅，炒香虾皮。

3.锅里加清水，调入盐，煮开。

4.水煮开后，放酥肉煮开，再放入蘑菇略煮，直至蘑菇熟后起锅，盛入碗里，撒葱花即可。

食材：青菜4颗酥肉200克

虾皮适量

植物油适量盐适量鸡精适量

具体步骤：1. 青菜洗净，沥干水分；酥肉切块。

2. 起油锅，倒少量植物油，油6成熟时，爆香虾皮，放清水烧开。油少一点，汤就不会腻，或者喜欢清淡的朋友，可以省略这一步，直接将清水烧开，放虾皮、酥肉煮，再放青菜，然后淋点香油，放盐和鸡精即可。