huangp1489 发布于2024-09-29 17:31:43 粥粉面饭 21 次
原料:五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。
做法步骤:
第2步、准备黄瓜,蒜苔。
第3步、五花肉去皮切丁。
第4步、蒜苔切小段。
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟,蒜苔250克,火腿1根
2. 锅中加油20ml,油热,加入一半的葱花,小火炒出香味。
【蒜薹炸酱面】
材料:猪肉、面条、黄瓜、胡萝卜
辅料:蒜薹、生姜、小葱、八角
做法:
1.猪肉一块,把肥肉和瘦肉部分切开,先切长条再把猪肉切成肉丁。
2.大蒜几粒,用刀面拍散后切碎,生姜一块切姜片,再准备一些小葱花。
3.调一个酱汁,碗中加入20克黄豆酱,加入40克甜面酱,再加入适量清水,把调料搅拌化开。
4.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜薹和姜片煸香,再下入肉丁,沿锅边淋入5克料酒,把肉丁多煸炒一会,一直炒出肥肉的油脂。
5.把肉丁炒出油脂,并且成焦***后淋入准备好的酱汁。
蒜薹买回来洗净晾干后,切成小块段,用开水焯下,捞出放在碗里。
油锅加油烧热,放点肉沫炒熟,加调料和辣椒,再加入蒜薹后加酱一起炒熟。
步骤 1
蒜苔和猪肉切丁。。 猪肉,买肥瘦的,肥的多点炸出来的酱香~😏
步骤2
锅里放油~
步骤 3
油烧热,放入切好的肉丁,蒜苔粒,翻炒片刻,
步骤 4
放盐,味精,翻炒,出锅,
步骤 5
锅里放油,烧热,改中小火,放北京甜面酱(我爸说天津甜面酱不好吃~),炒,继续翻炒,不停的搅拌,中小火搅拌,用炒勺顺一个方向不停搅拌
蒜苔炸酱面的做法步骤 1.蒜苔切丁,肉切丁~葱姜切末 2.热锅热油放入肉翻炒~ 3.肉变色后放入葱姜翻炒 4.加入甜面酱或者黄豆酱,继续翻炒~待肉均匀上色后,锅内填入水~没过肉即可~ 5.水开后大火收汁,可以放少许淀粉勾芡,这样汤汁会更粘稠~最后放入蒜苔丁,稍微翻炒几下就可以出锅了~将炒好的酱料撒在煮好的面条上面,然后就可以享受美味啦~
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟,蒜苔250克,火腿1根
1. 猪肉切丝、切葱花备用,蒜苔切丁,火腿切丁。
2. 锅中加油20ml,油热,加入一半的葱花,小火炒出香味。
3. 加入猪肉丝,炒至颜色发白,放入蒜苔。
4. 加入黄豆酱,炒匀,10分钟。放火腿丁。2分钟后取出。
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