土豆的做法蛋糕,土豆的做法蛋糕怎么做

1. 土豆蒸鸡蛋糕怎么做？
2. 做蛋糕为什么不放土豆淀粉？

土豆蒸鸡蛋糕怎么做？

先把土豆去皮蒸熟，然后打成泥，打蛋器把鸡蛋清打泡定型，蛋黄和土豆泥加少量糖（根据个人口味）分三次打入打泡的蛋清翻匀，大火上笼蒸20分钟起锅，香喷喷的蛋糕就蒸好了。

用料

鸡蛋1个、豌豆60克、土豆半个、盐一丢丢、胡椒一丢丢

步骤

 1、洗净备用

 2、去皮切丁，和豌豆一起入锅蒸熟透，约20分钟

 3、蒸好的豌豆，土豆，放入料理机打入鸡蛋加盐，胡椒搅拌

4、搅拌好倒入容器里封保鲜膜，扎小孔，入锅蒸15-20分钟

5、蒸好关火等几分钟再取出

1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀。

2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。

3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了。

做蛋糕为什么不放土豆淀粉？

淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，淀粉不能单独用来制作蛋糕，需要与面粉搭配。土豆淀粉是不能做蛋糕的，做蛋糕需要面粉