蜂窝蛋糕做法

1. 蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？
2. 做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜？
3. 蜂巢糕的做法？

蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？

材料： 全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量 1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。

2，搅拌均匀。3，蛋打好。4，分三次将蛋加入。5，将4混合均匀。6，低筋粉筛过。7，筛好的低筋粉 8，混合均匀。9， 20克冷水与砂糖60克小火慢煮。10，糖化了，冒小泡。11，待糖变成褐色时，加入60克热水。12，继续小火煮两分钟。13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。14，静置30到40分钟。15，加入3克苏打粉。16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。几个小贴士： 1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点，守在烤箱旁，透过玻璃门随时观察里面的情况，不过记得中间若非必要不要打开门哦。5，中间将烤盘拿出来换个面，我因为懒，没换，所以烤完后很明显看到一边高一边低。可见要想做出好的作品来，懒是要不得的！ 6，模具涂完黄油再涂椰绒是为了脱模方便，没有椰绒也可用面粉代替。7，这些分量刚好做了一个6寸模。如果没有模具用纸杯也行。8，最后一点，减肥同胞就别吃啦，比如我。伤心哭泣中。。

做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜？

蜂巢蛋糕之所叫蜂巢蛋糕并不是里面加了多少蜂蜜而是它长得像蜂巢一样一个个小洞洞。所以做蜂巢蛋糕要加多少蜂蜜，这是没有固定的也可以不加，一般要加话是10至50克。喜欢蜂蜜味浓一些就多加一些，淡一点就少加一些，不喜欢这味可不加。但要跟放得糖份搭配好，不然不够甜或太甜影响口感与食欲。

说到蜂巢蛋糕了，当然要跟大家分享一下蜂巢蛋糕家常做法。

材料:鸡蛋四个，炼奶100克，低筋粉130克，白糖150克，红糖50克，蜂蜜20克，色拉油50克，水100克，小苏5克。

做法：1,将白糖加清水混合煮至糖容化掠凉备用。

2，取一只干净的盆打入鸡蛋，拌匀。

2,将烁奶，色拉油，蜂蜜拌匀后，倒入鸡蛋中拌匀。

3，快速搅拌均匀。

4,筛入面粉，红糖粉，小苏打粉，搅拌均匀。

5,慢慢倒入掠凉后的糖水，一边倒一边拌均。

6,倒入另一个盆中，盖上保鲜膜，静置一个钟即可。

做蜂巢蛋糕需要加的蜂蜜是根据你的配方而定的，一般情况下，做4个模具的蜂巢蛋糕是使用25g左右的蜂蜜的，喜欢蜂蜜的味道的话可以多加一点，不喜欢的话，那就少加一点。

我最近做了黄金蜂巢蛋糕，比普通的蜂巢蛋糕颜值更高，口感更好，而且我把它做成了***，***里面的过程非常详细，我把配方附在下面，希望可以帮助到你。

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黄金蜂巢蛋糕的配方：

65g清水

13g白砂糖

5g酵母

2.5g牛奶香粉

蜂巢糕的做法？

制作蜂巢糕的原材料有：面粉30克味料泡打粉、可可粉、黄糖粉、蜂花糖浆各5 克制作方法：将所有制作的原材料有：放入碗中，加入适量清水，一起拌匀。 　将拌好的制作的原材料有：倒入模具内。再上笼蒸6分钟，至熟即可。