huangp1489 发布于2024-09-30 00:33:11 粥粉面饭 37 次
具体做法如下,首先准备材料:面条:150克、豆芽:100克、猪肉:50克、调和油:15毫升、葱:15克、醋:10毫升、小米椒:适量、香菜:20克、姜:15克、大蒜:20克、淀粉:少量、生抽:15毫升。
1、准备小米椒、葱、姜和大蒜2、大蒜拍扁切碎、姜切丝、小米椒切小丁状3、豆芽去除根须,洗净后控干水分4、将猪肉切片然后放入小碗中5、放入一点盐6、再放入小半勺淀粉7、炒锅中放入适量调和油8、油烧热后放入猪肉片9、煸炒至肉变色出香味10、放入葱、姜和大蒜爆出香味11、然后将小米椒放入锅中,用量根据自己口味进行调整12、翻炒几下后将豆芽放入锅中,然后放入适量醋13、翻炒几下后将提前煮好的面条放入炒锅中14、翻炒几下后放入生抽,用量根据自己的口味调整15、翻炒均匀后即可装入盘中,然后放点香菜即可
将猪肉切片,加少许盐和淀粉,热锅加调和油,煸炒至变色出香味,放入葱、姜和大蒜爆香,再放入小米椒,最后放入豆芽和适量醋,翻炒均匀。
把面条放进炒锅,翻炒2-3分钟,加入炒好的豆芽和肉片,再翻炒2-3分钟,即可出锅。
黄豆芽100g,担担面200g,牛肉丁50g,高汤200ml,炒菜料包1袋
做法,锅起热放入油油温升高放入牛肉丁,葱花煸炒至断生倒入炒菜料包搅拌均匀倒入倒入高汤一半,炖至牛肉丁熟,到v倒入担担面剩下汤熬制面吸收汤汁,煸炒几下,倒入鸡蛋液沿着锅边煸炒几下即可出锅
用料:猪五花肉 适量 西红柿一个 绿豆芽适量 油麦菜两棵 姜3-5片 干红辣椒切段 孜然粉一大勺 老抽一勺 白糖一勺 生抽两勺 豆瓣酱一大勺 盐,鸡精,味精适量 炒担担面的做法
炒锅放油,油七成热时放入切好的肉,待肉变色定型时盛出,用剩余的油放入豆瓣酱,姜,干辣椒,切好的西红柿小块,白糖翻炒,直到西红柿差不多成糊状,然后把肉倒入,放老抽,生抽。把过凉的面条控水倒入炒锅内,翻搅,最后放盐,鸡精,味精,孜然粉,搅拌均匀,可以出锅了!
炒担担面的加工步骤如下:
1. 准备材料:担担面、猪肉末、蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐等。
2. 将担担面放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
3. 锅中加入少许油,放入猪肉末炒熟,加入蒜末、葱花继续翻炒。
4. 加入豆瓣酱炒香,再加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续炒匀。
5. 加入适量的水,倒入生抽、醋、糖和盐,搅拌均匀,煮开后关小火熬煮片刻。
6. 将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀,使面条充分与调料搅拌混合。
7. 炒熟的面条倒入碗中,再撒上一些葱花作为装饰即可食用。
这样做出来的炒担担面口感劲道,带有浓郁的豆瓣酱和辣椒的味道,非常美味。
材料】面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面2.5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克。
【方法】
1、用富强粉500克加水125毫克和面、和匀后擀成片、再切成细面条。
2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。你学会如何自制担担面了吗?
产品特点:味麻辣、色鲜红。
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