炸牛里脊肉的做法

1. 干炸牛里脊？
2. 干炸牛肉里脊怎么做好吃？
3. 空气炸锅炸牛里脊？
4. 油炸牛柳怎么做？

干炸牛里脊？

用料

牛里脊 250克，盐 2克，酱油 10克或生抽，料酒 10克，姜 20克，鸡蛋清 1个，面粉 75克，淀粉 75克，花生油 500克

做法步骤

步骤 1

新鲜牛里脊肉、炒制的花椒粉

步骤 2

里脊切（1厘米左右）片，用刀背轻轻砸一砸，使其更好地入味

步骤 3

将牛里脊肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；

2. 葱、姜洗净，剁成细末；

3. 将椒盐3克同葱、姜末、味精、香油10 克、江米酒一并放入牛肉内，抓拌均匀；

4. 把鸡蛋磕入碗内搅散，加入清水和干淀粉调成浆，倒入牛肉内抓拌匀；

5. 锅内放植物油，在旺火上烧至五成热时，把牛里脊肉逐片放入锅里，浸炸；

干炸牛肉里脊怎么做好吃？

主料

牛里脊肉 200克

调料

味精 5克 鸡蛋 30克 姜 10克 小麦面粉 80克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 25克 香油 20克 料酒 8克 花椒 3克 盐 10克 大葱 10克 各适量

做法

1.将葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。

2.将鸡蛋打散，然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。

3.在肉片中加入熟花椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊，用手抓匀。

4.锅中放入植物油，用中火烧热后将肉片一片一片地放入，炸至金***时捞出，沥去余油，放盘中，撒上少许熟花椒粉，淋上香油即成。

用料

牛里脊 250克，盐 2克，酱油 10克或生抽，料酒 10克，姜 20克，鸡蛋清 1个，面粉 75克，淀粉 75克，花生油 500克

做法步骤

步骤 1

新鲜牛里脊肉、炒制的花椒粉

将牛里脊肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；

2. 葱、姜洗净，剁成细末；

3. 将椒盐3克同葱、姜末、味精、香油10 克、江米酒一并放入牛肉内，抓拌均匀；

4. 把鸡蛋磕入碗内搅散，加入清水和干淀粉调成浆，倒入牛肉内抓拌匀；

5. 锅内放植物油，在旺火上烧至五成热时，把牛里脊肉逐片放入锅里，浸炸；

干炸牛肉里脊是一道非常美味的中式炸肉片菜品，下面是一个简单易行的做法：

所需材料：

1. 牛肉里脊肉500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 生粉适量

1、牛里脊洗净，切成一厘米的长条;

2、放一个蛋清、水淀粉、绍酒腌20分钟;

3、洋葱、青椒切丝;

4、热油入锅，滑入牛里脊，变色后，捞出;

5、底油热后，放入耗油、黑胡椒碎，放入洋葱、青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒匀即可;

空气炸锅炸牛里脊？

1.将葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。
2.将鸡蛋打散，然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。
3.在肉片中加入熟椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊，用手抓匀。
4.直接放入空气炸锅200度8分钟

油炸牛柳怎么做？

油炸牛柳家庭简单做法 香酥牛柳 准备牛里脊一块 面粉 玉米淀粉 味极鲜 盐 糖 蒜姜末 牛里脊切片后用刀备慢慢敲打 (这样吃的时候更容易嚼烂)然后放入容器加盐蒜姜末糖 味极鲜酱油 均匀抓拌腌制20分钟备用 取淀粉跟面粉一比一的比例混合后备用 鸡蛋打散成液体备用 腌制好的牛里脊先呸一遍粉 在沾一层鸡蛋液 在呸一层粉起锅加油 油温7成热中火放入牛里脊 炸制金黄即可出锅 撒入黑胡椒粉跟好吃

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