肉沫蒸鸡蛋羹的做法

1. 肉末蒸鸡蛋的正确做法？
2. 瘦肉蒸水蛋的做法有哪些？
3. 肉末蛋汤要蒸多久？
4. 各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

肉末蒸鸡蛋的正确做法？

做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。

主料：鸡蛋. 猪肉 适量 . 水

鸡蛋1:1 食用油 适量

辅料

酱油 适量

香油 适量

葱 适量

1.鸡蛋打入碗中,接上温水,边到人鸡蛋碗中边搅拌。

2.搅拌均匀后,用漏勺漏去泡沫,静止两分钟锅蒸。

3.准备肉末,放入炒锅中翻炒一下待鸡蛋蒸到用筷子压 压不坏,放入肉末,蒸两分钟即可出锅,酒点葱花。

瘦肉蒸水蛋的做法有哪些？

瘦肉蒸水蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，以下是几种常见的做法：

1. 准备食材：瘦肉末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、食用油。

2. 将瘦肉末加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜末腌制 10 分钟左右。

3. 将鸡蛋打散，加入适量盐和温水，搅拌均匀。

4. 将腌制好的瘦肉末放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

肉末蛋汤要蒸多久？

10分钟左右。蒸肉末鸡蛋羹把切好的肉放入搅拌机搅拌成肉末，再加入调料搅拌均匀后，腌15分钟左右，再将鸡蛋用打蛋器打均匀，倒入腌好的肉末中，搅拌均匀后冷水下锅蒸，通常蒸10分钟左右即可，出锅前撒一些葱花，再倒少量食用油即可食用。

各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？

大家好，我是樱桃小丸子姐姐爱馋嘴，很高兴能回答你的问题，有下面三种方法能帮到你:

一：鸡蛋液蒸至半熟，撒肉末，稍微搅拌不沉底。

把事先剁好的入味的肉末倒入蒸至半熟的鸡蛋液(中火先蒸三分钟)，这时的鸡蛋液是平铺的半凝固的，边上凝固，中间还有点稀。稍微搅拌，再次放锅中蒸五分钟。蒸好的鸡蛋羹里面夹着肉末，肉末不会沉淀到底。

二:肉末和鸡蛋液分开蒸熟，稍稍平压不沉底。

肉末剁好入味，蒸至刚刚熟放小碗，不要蒸久，蒸久肉末容易老。鸡蛋液放锅里蒸熟后取出，上面撒上蒸熟的肉末，葱花等，肉末即使凉了也没有关系，蒸好的鸡蛋羹的热气会再次把肉末过热。想要肉末进去，稍稍在鸡蛋羹上面平压，肉末会慢慢下沉至鸡蛋羹的中上面。

三:不用搅拌，静置后的鸡蛋液上撒肉末开大火🔥蒸不沉底。

打好的鸡蛋液放一边静置三五分钟，再把剁好入味的肉末平铺放鸡蛋液上面，不用搅拌。开大火，快速蒸五分钟，这样蒸出来的肉末不会沉淀到底，肉末最多会下沉到鸡蛋羹的中间。

以上就是我回答的“怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间不会沉淀到底”的答案，希望有所帮助，大家有时间可以试试[害羞][害羞][害羞]

你好很高兴能回答你问题

蒸鸡蛋羹不让肉末沉入碗底其实很简单 第一把100克肉末下入油锅中炒干水分 炒至干香 使肉末微微发黄 倒出控干油分待用

第二 碗中打入6个鸡蛋放入炒好的肉末用筷子朝一个方向搅动让鸡蛋和肉末充分均匀的融合

第三 给

鸡蛋液中加入200克开水3克盐迅速搅匀 上笼大火蒸十五分钟

第四 调一个香油汁 空碗中放盐3克香油15克 陈醋15克 东古酱油5克纯净水15克搅拌均匀 轻轻的浇在鸡蛋羹上撒上葱花 香喷喷的肉末鸡蛋羹做好了 回答完毕

希望我的回答你能满意