红烧五花肉海带的做法大全

1. 红烧排骨海带面的做法？
2. 四川红烧海带排骨正宗做法？

红烧排骨海带面的做法？

1.将排骨切段，加入葱、姜过热水，撇去浮沫，大概煮20分钟捞出备用，焯排骨汤留着备用

2.海带切丝备用，辅料备好。

3.锅中加油，放入花椒、干辣椒抄香后捞出备用。

4.炒香后的油中加入适量白糖（最好是冰糖）抄出颜色后放入排骨，加入少量老抽、适量生抽上色。

5.排骨炒好加入留用的排骨汤，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，中火炖至。

红烧排骨海带面做法如下：先将排骨焯水去掉血沫，用油煎一下，加入姜蒜煸香，再放入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和水烧开，放入海带和开水，烧5分钟后加入面条，烧至面条熟透后加入香菜即可。此菜口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，海带面煮熟后也非常香软。非常适合作为家庭日常的一道美味菜肴，营养丰富，口感不错。

四川红烧海带排骨正宗做法？

起油锅，爆香葱姜蒜（这里只用3瓣大蒜），放入排骨炒至变色，加料酒翻炒。加开水抹过排骨一半多就可以啦。大火改小火，盖盖子60分钟。时间到了后，水也没有多少了。（如果你没有数，中途看看，不要水烧干了。）

步骤 2

放入海带翻炒透后，加入生抽（调鲜）、老抽（调色）、盐、适当白糖（少量、调鲜）、剁椒酱。翻炒均匀。

步骤 3

放入余下的三瓣和红椒片。继续翻炒大约3分钟。如果翻炒过程中比较干，可以略微加一点水。

步骤 4

排骨香嫩，海带鲜美。