奶汤面的做法和独待之,奶汤面的做法大全

1. 成都奶汤面的正宗做法？
2. 酸奶汤面做法？
3. 饸饹面奶汤的熬制？

成都奶汤面的正宗做法？

实际上“奶汤面”的名字是因汤汁的颜色跟牛奶相似而得名，汤汁色白香浓，颜色跟牛奶一模一样，口感却没有一丝油腻感。

奶汤面是先用“棒子骨”和鸡骨头压碎后，小火熬炖至汤浓色白，汤色由最初的清澈到奶白色，耗时较长，但营养丰富又鲜美！然后在奶汤中放入煮好的面条，配以佐料，因此奶汤面在邛崃当地很受欢迎，每一个邛崃人都爱吃地道的奶汤面！

吃奶汤面的时候，一定要搭配上青海椒以及钵钵鸡（凉拌鸡块），这也是邛崃当地人最地道的吃法！由于奶汤面的价格实惠，营养丰富，因此也是作为早餐的最佳选择之一

酸奶汤面做法？

酸奶汤面是一种口感酸甜、健康美味的面条，以下是其制作步骤：

材料：

新鲜面条（适量）

酸奶（适量）

蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、洋葱等，适量）

肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等，适量）

香菜、葱花（适量）

盐、胡椒粉、糖（适量）

步骤：

将蔬菜和肉类切成适当大小的块状备用。

酸奶面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料。手擀面：中筋面粉加盐加冷水，搅成絮状，揉合成团，醒发后擀开切细。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油，加入食盐翻炒。加水煮开，下面条。3分钟后关火，沿锅边倒入酸奶，搅拌均匀。

步骤 1

炒锅内加入食用油，稍稍加热后放入盐，略翻炒几下后加入约1/2满的清水，大火煮至沸腾

步骤 2

加入面条，用筷子略搅拌避免粘黏后中火煮开，保持沸腾状态约3分钟后熄火，沿着锅边倒入老酸奶，搅拌均匀即可

奶汤面，其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻。汤以猪骨熬炖而成。熬炖前先把“棒子骨”（即腿、胫骨等），反复漂洗干净、入沸水锅中炖开片刻，再进行漂洗，然后将骨捣断，用大火熬炖，直到汤浓成为乳白色。

调味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食盐。食时，以奶汤注碗中，捞入煮好的细面条，加上面shao。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒，或“钵钵鸡”（即凉拌鸡片）就是。由于碗内不加红油海椒，所以本地也呼之为“清汤面”。

属于价廉味美，营养丰富的晨餐小吃。

饸饹面奶汤的熬制？

材料：面粉、水、西红柿、葱、酱油、鸡蛋、盐、菠菜、醋、蒜、耗油。

做法：

1、少量面匀速加少量水，不停搅拌，让面成小疙瘩状。

2、葱花炝锅，加西红柿翻炒出香味，加酱油、加水。

3、水开加鸡蛋，开锅后加入拌好的面疙瘩。