正宗韩式拌冷面的做法

1. 冷面干拌做法？
2. 韩式冷面的做法是什么？

冷面干拌做法？

1.锅内放适量水，无需过多，加少于盐煮开。加入面条，转中火，煮开多一次。加入半杯水，转小火，煮开多一次。盖上盖子，闷约5分钟，至断生。取赶紧锅，加入大量冰块与凉白开水，控干面条水分，用冰水泡凉。

2.黑木耳、蟹柳焯熟。鸡蛋摊煎成鸡蛋饼。与胡萝卜，黄瓜，一同切丝备用。

3.沥干冷面，装入碗。码上备好的各种食材。洒上炒香的芝麻粒。拌入油辣椒+陈醋+少量花椒油拌匀即可。

拌冷面：

材料：冷面150克（约一人份）、香菜、大蒜、熟芝麻各适量

调味料：白醋1大匙、桂花醋1大匙、生抽1大匙、白糖1/2大匙、盐1小匙、鸡精1小匙

1.冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末；

2.小锅烧水，水开后下泡好的冷面，待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水；

3.把冷面沥干水份后放大碗内，依次放大蒜末、白醋、桂花醋、白糖、生抽、3/4小匙盐、鸡精调味；

4.最后放上香菜段，撒上芝麻即可食用。

1.先把冷面泡一下，不仅能让冷面煮的时间缩短；而且煮面时面条不会相互粘连。

2.煮时放盐是为了让冷面的口感、弹性更好。但要水再次开后再放盐，如果一开始就放盐，再煮面的话，面的口感会硬，不好吃。

冷面干拌食材明细：

冷面200克、葱、蒜、芝麻酱、醋、糖、糖麻油均适量、香菜两棵。

制作方法：

1、冷面冷水泡软 。

2、放到开水焯一下，时间不要太长，焯好捞出放入盘中备用。

3、葱 蒜 香菜切沫备用。

4、冷面盘中放入芝麻 、芝麻酱 、香菜、 葱 、蒜 、糖酱油 、醋麻油调味，翻拌均匀即可。

1、食材：挂面适量，花生酱适量，橄榄油适量，芝麻酱适量，黄豆酱适量，大蒜籽适量，小米椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，麻油适量，盐适量。

2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条，煮熟后盛入碗中。加入麻汁，胡萝卜，黄瓜，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀即可。

韩式冷面的做法是什么？

韩式冷面，听起来像是韩餐，其实这是一道东北特色美食，韩式冷面吃起来酸甜爽滑，是一道适合夏日食用的美食。

韩式冷面不仅好吃，做起来也是挺简单的。首先在超市买好冷面，回家后用清水浸泡30分钟，趁这个时间，我们可以制作菜码，把黄瓜，西红柿，泡菜，肘子肉切丝备用，然后准备半碗凉开水，加入适量的盐，醋，海鲜酱，白糖搅拌均匀，做调味汁。

把浸泡好的冷面煮熟，过凉水（这一步很重要，可以保证面条的口感劲道），盛到碗中，把菜码放到面条上，倒入调味汁，搅拌均匀，一碗酸甜爽滑的韩式冷面就做好了。

夏天吃起来好吃又开胃，是一道很好的夏日美食。

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食。夏天吃冷面是最好的选择，到韩国旅游的朋友别错过品尝美食的机会。下面告诉大家冷面简单作法：1准备好主食材料。2.鸡蛋煮熟备用 3.先把牛肉浸泡冷水中半小时左右，再把血沫泡出来清洗干净。4.冷面煮4分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冷水中冷镇确。5.将醋、生抽、冰糖、水调成料汁。6.冰凉的冷面团成面团，放入碗里。放入鸡蛋、调料汁。最后把冷藏好的肉汤倒进去即可食用。