馍夹肉的肉的做法家常做法***

1. 馒头夹肉的正确做法？
2. 馒头里面夹的肉怎么做？
3. 夹肉饼的肉怎么做？

馒头夹肉的正确做法？

材　 料

五花肉 2片 白馒头 2颗 辣味酸菜 2大匙 花生糖粉 1大匙 香菜 适量 卤汁材料：酱油 3大匙 卤包 1包 水 240㏄ 红糖 1大匙

制　 法

1.取汤锅，放入卤汁材料煮至滚沸，即为卤汁。

2.五花肉洗净，拭去水份后，放入油锅中炸至金黄，再捞起放入卤汁中，以小火煮约30分钟，再放入红糖续煮15分钟，即为卤肉。

3.白馒头先放入电锅中蒸热。

4.将白馒头横剖但不切断，撒上少许花生糖粉，放入辣味酸菜和卤肉摆上，最后再放入香菜即可。

馒头里面夹的肉怎么做？

馒头里面夹的肉有很多种做法，这里向您介绍一种简单又美味的肉馅制作方法，适用于夹在馒头里。

【肉馅制作方法】

所需材料：

- 猪肉馅：500克

- 葱：1根

- 姜：10克

- 生抽：15克

- 老抽：10克

- 料酒：15克

- 盐：适量

1.

取汤锅，放入卤汁材料煮至滚沸，即为卤汁。

2.

五花肉洗净，拭去水份后，放入油锅中炸至金黄，再捞起放入卤汁中，以小火煮约30分钟，再放入红糖续煮15分钟，即为卤肉。

3.

白馒头先放入电锅中蒸热。

4.

将白馒头横剖但不切断，撒上少许花生糖粉，放入辣味酸菜和卤肉摆上，最后再放入香菜即可。

制作食材：猪肉，葱，干辣椒，姜片，冰糖，香叶，相扣，白芷，桂皮，面粉，小苏打，盐，酱油，老抽，十三香，青椒，食用油

制作步骤

1、首先把猪肉切成大块儿，锅中加水，然后把切成大块的猪肉，凉水下锅焯一下水。焯水的过程中，要时不时的把焯出来的血沫儿给捞出来。焯好以后把焯出来的猪肉块儿用清水洗干净，放在一旁备用。

2、锅中加入一点水，加入一点油，放入一些白糖，冰糖或者白糖都可以。不停的翻炒，炒出糖色，炒成焦糖色以后，把准备好的猪肉放进去。再放入一些水，放入老抽，老抽不要放太多，放入的水与肉齐平就可以了。

3、再放入葱段儿，干辣椒，相扣，白芷，桂皮，姜片儿，香叶，小火慢炖一个半小时左右。

4、加入一些十三香，不要放太多，加入一些酱油，一些鸡精，少许的盐。盖上盖子，小火炖一个半小时左右。

5、在炖肉的时候就可以开始做饼了。往和面的水里边儿放一些小苏打。大概是800克面粉，300克清水，加入五克的小苏打就可以了。做肉夹馍的面要活得硬一点，活得软了，不好吃。

夹肉饼的肉怎么做？

夹肉饼的肉是用猪肉末和鸡蛋混合调味做成的。
1. 猪肉末的口感鲜嫩多汁非常适合用来夹在饼中食用，而且因为鸡蛋的加入，口感更加丰富。
2. 猪肉末与鸡蛋的比例需要根据个人口味来定，一般可以将猪肉末加入调味料搅拌均匀，然后与打好的鸡蛋混合，最终加入适量的面粉调节稠度即可。

夹肉饼的肉做法

1.准备一块五花肉，先用清水浸泡1小时泡出血水，泡好后热水下锅，加入调料，小火焖30分钟出锅。

2.肉汁充分浸入馍中，咬一口唇齿留香。这样做出来肉夹馍饼酥肉香，腊汁肉肥而不腻。

您好，夹肉饼的肉可以用牛肉、猪肉或鸡肉等肉类制作。以下是制作夹肉饼肉的步骤：

材料：

- 500克肉馅（牛肉、猪肉或鸡肉）

- 1个洋葱，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙孜然粉

- 1/2茶匙芫荽粉

- 1/2茶匙肉桂粉