慕斯蛋糕做法烤箱

1. 不用烤箱，如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？
2. 8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做？
3. 慕斯蛋糕的淡奶油和凝胶片的比例？

不用烤箱，如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

芒果慕斯蛋糕，无需烤箱无需奶油新手零失败

自己动手做了一个芒果慕斯蛋糕，无需奶油无需烤箱也能做出超好吃的慕斯蛋糕，赶紧试试吧~

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▪️准备材料：

奥利奥一盒(116克)，芒果一大个，纯牛奶90克

酸奶240克，白砂糖60克

吉利丁片20克，黄油50克

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▪️做法：

1️⃣黄油放锅中加热融化，把奥利奥饼干中间的奶油去掉，放进保鲜袋中，压成碎末~

慕斯蛋糕是不需要烤箱的，因为做慕斯的是液体糊状，放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/

8寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做？

主料　　8寸戚风(1个)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)　　调料　　砂糖(15g)蓝莓酱(20g)蓝莓(适量)吉利丁片(2片)　　厨具　　电烤箱、打蛋器　　1 准备材料　　2 分成2份，有些厚，分3份比较适合。　　3 去掉一点边，比模具要小一点。　　4 吉利丁片倒入少许温水浸泡5分钟，隔水加热至融化。　　5 把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。　　6 用手动搅拌机打匀。　　7 把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。　　8 淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。　　9 把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。　　10 把慕斯液倒入一半到模具里。　　11 等平整了加入一块蛋糕。　　12 倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。　　13 用风筒吹一下四周就可以脱模。　　14 在表面铺上蓝莓。最好在表面抹上奶油再铺上蓝莓。　　15 在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。

慕斯蛋糕的淡奶油和凝胶片的比例？

主料

戚风蛋糕体(适量)

调料

淡奶油(280)草莓酱(适量)糖粉(适量)鱼胶粉(适量)

厨具

电烤箱

1 鱼胶粉用冷水隔水加热法。（也可以用吉利丁片，就是一个粉，一个片），但是粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好，直接冲热水进去，一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。

2 取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。

3 再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平。

4 放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可（因为是家人吃表面也没装饰，好吃才是硬道理哈。）