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1. 烤箱烤蛋糕的做法？
2. 万能蒸烤箱可以烤蛋糕吗？
3. 烤箱多少升可以烤蛋糕？

烤箱烤蛋糕的做法？

烤箱烤蛋糕的基本做法大致分为以下几个步骤:

1. 准备好烤蛋糕所需的各种原料和调料,比如面粉、糖、鸡蛋、黄油、烘培粉等。

2. 根据蛋糕特殊要求选择标准模具或者特制模具,并进行预热。

3. 将面粉、糖、鸡蛋、黄油、烘培粉等按比例称量混合。手工将所有调料搅拌均匀形成糊糊状,或者使用电动打蛋机混合。

4. 将蛋糕糊倒入预热好的模具中,使用长柄搅拌勺均匀分布并去除气泡。

5. 预热好的烤箱放入蛋糕,通常需要先烤5-10分钟,降低温度后继续烤烘。这样可即将蛋糕糊的表面变硬。

6. 根据所烤蛋糕的类型,调节温度和烤制时间。如乳脂蛋糕需要170度烤30-40分钟,号称烤制时间到80%之后。

7. 测试用扁叉插入蛋糕中部,扁叉流出来没有饼面的粘液,表明蛋糕已烤制完成。

8. 最后将烤制好的蛋糕拿出,放凉后即可切割Servo并食用。

以上就是基本的烤箱烤蛋糕方法,重点是要把握好各种材料的比例,调整好烤箱的时间和温度,确保蛋糕完美出炉。

烤箱烤蛋糕是一种非常方便的家庭烘焙方式，以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 泡打粉 1/2小勺

- 植物油 50克

- 牛奶 50克

- 香草精 1小勺（可选）

步骤：

1/17将全部原料称好，备用。

2/17准备两个干净无水的盆，分别打入蛋清和蛋白

3/17在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用来去腥。

4/17倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发。

5/17打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发。

6/17加入剩余的糖，开启5档快速打发。

7/17打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边，然后来调蛋黄部分。

8/17加入10克糖搅拌均匀

9/17加入微波炉加热30秒的黄油，或者食用油，搅拌均匀。

10/17加入牛奶搅拌均匀

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

2/5

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

3/5

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

4/5

原料混合

万能蒸烤箱可以烤蛋糕吗？

烤箱当然可以烤蛋糕。烤箱的用途很多，可以用来做甜品、肉菜、素菜、小吃等。甜品包含了蛋糕、面包、饼干等。肉菜包含了羊肉串、烤脆皮五花肉、烤鱼等。素菜包含了茄子、玉米、红薯等。小吃包含了烤肠、面筋等。烤箱用途广泛，也需要注意保养。清洁烤箱门、烤箱外壳时应该用干布子。烤箱不能理墙太近，注意散热。

烤箱多少升可以烤蛋糕？

烤箱至少要10L，10L可以烤六寸左右的蛋糕，烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊，所以要10L以上。6寸蛋糕做法如下：材料：低筋面粉40g、黄油40g、蛋黄3个、牛奶45g、蛋白3个、细砂糖40g、玉米淀粉5g步骤：

1.黄油切小块后，放入锅里面2.开小火加热到油融化起了好多小泡泡，倒入面粉里面3.然后离火搅拌均匀4.将烫好面糊转移到一个干净的不锈钢盆里，加入牛奶，边加边搅拌均匀5.再分次加入鸡蛋黄里面6.再次搅匀成糊状7.再来制作蛋白部分，糖粉里面加入淀粉混合8.然后分次加入到蛋清里面，用电动打蛋器搅打9.打到硬性发泡，提起打蛋器头是尖尖的角10.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面，切拌均匀11.然后将剩下的2/3的蛋白霜全部倒进来，翻拌均匀12.倒进模具里面，抹平，往桌上震两下13.放进预热好的烤箱，中下层170度，45分钟即可。