电烤箱烤蛋糕做法

1. 烤箱烤蛋糕的做法？
2. 家用烤箱怎样烤蛋糕？
3. 蒸鸡蛋糕烤箱做法？

烤箱烤蛋糕的做法？

以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：

材料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

家用烤箱怎样烤蛋糕？

首先，将家用烤箱预热至摄氏180度。

然后，准备蛋糕的材料，包括面粉、糖、蛋、黄油、牛奶等。

将蛋糕模具涂抹上薄薄的一层黄油，并撒上一些面粉，以防粘连。

接下来，将面糊倒入蛋糕模具中，平整表面。

将蛋糕放入烤箱中，烤约30-40分钟，直到表面金***并且用牙签插入蛋糕中心，***没有面糊附着。

最后，取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可享用。

蒸鸡蛋糕烤箱做法？

材料

鸡蛋 5粒,糖 150克,低筋面粉 130克,盐 一小撮,玉米油 2大

做法

1: 将鸡蛋，盐和糖一起打发至浓稠，浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

2: 加入玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。