广西肉酒的做法

1. 广西肉酒做法？
2. 广西辣椒酿肉正宗做法？
3. 广西酸肉腌制方法图片步骤？
4. 广西马肉做法？

广西肉酒做法？

问题: 回是的，广西肉酒有自己独特的做法。
广西肉酒是广西地区的传统美食，制作方法独特。
广西肉酒的做法通常包括以下步骤：1. 准备材料：猪后腿肉、米酒、香叶、八角、花椒、盐等。
2. 腌制肉：将猪后腿肉切成块状，然后在一个容器中加入适量的盐和米酒，将肉块倒入容器中，用盖子封好，放入冰箱腌制一晚，以使肉入味。
3. 炖煮：将腌制好的肉块与适量的米酒一起放入锅中，加入适量的水，再加入香叶、八角、花椒等调料，开火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至肉熟烂。
4. 卤汁调制：将肉炖至熟烂后，取出肉块，保留煮肉的卤汁，并将卤汁过滤掉杂质。
5. 上色烤制：将炖煮好的肉块放入预热好的烤箱中，以中小火烤制约10分钟，以使肉表面焦香。
6. 切片享用：将烤制好的肉块取出，晾凉后切成薄片即可享用。
以上就是广西肉酒的典型做法，希望能对您有所帮助。

以下是广西肉酒的做法：

材料：

- 猪肉（肉块或五花肉）：500克

- 黄酒：适量

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量- 花椒：适量

- 八角：适量- 桂皮：适量- 生抽：适量

步骤：1. 将切成大块的猪肉放入锅中，加入适量的料酒焯水，煮沸后撇去浑水，以去腥。

广西辣椒酿肉正宗做法？

把肉洗净剁成沫再把生粉料酒胡椒粉少放盐和肉一起搅拌匀备用，辣椒要用直点的大小般大的中等大的辣椒，洗净的辣椒把蒂和籽去掉再从蒂这头把肉灌进辣椒面用生粉把口封一下，再用油炸也可以蒸也可以再用锅把自己喜欢吃的佐料把辣椒烩一下就可以了。

广西酸肉腌制方法图片步骤？

1、准备材料：五花肉、姜、蒜头、糯米、盐、米酒、辣椒粉。

2、五花肉洗净，放到容器里，加适量的盐，然后放到冰箱里冷藏，腌制3到4天，生姜清洗干净，切成片，再切成丝。

3、把大蒜头剥皮，切好，备用。

4、锅里不需要放油，把糯米放进去。

5、开小火，慢慢炒，拿锅铲不停的翻动，不然就很容易糊掉。

广西马肉做法？

材料:马肉、糖、油、大葱、生姜片、精盐、八角、桂皮。

做法

首先将准备好的马肉切成***大小的方块就行,然后用亲水洗净，在放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。

待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。

随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马***大功告成了。

1.将马肉给切成薄片状，然后搭配上酱汁，淀粉，食用油，盐，给腌制一会儿。

2.将青红椒给切成适合的大小，准备好干辣椒，可以呛味道。

3.青红椒先入锅炒好，不然和着马肉炒，会让马肉的味道变老的。

4.热锅下油，将蒜茸和着干辣椒入锅，呛一下，再把马肉给下入，翻炒几下

5.加入炒好的青红椒，放入适量的盐，便可以出锅了，炒马肉要控制好火侯。