南瓜顿肉的做法大全窍门

1. 南瓜煮猪肉的做法？
2. 南瓜干炖肉的做法？

南瓜煮猪肉的做法？

1、主料：南瓜700克、辅料：猪肋条肉（五花肉）250克,豆豉30克、调料：大蒜（白皮）5克,姜2克,猪油（炼制）15克、

2、南瓜煮猪肉的做法：将南瓜间花、去皮、切件；

3、猪肉切片；

4、旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅；

5、下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，盐同煮至熟即成。

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2. 南瓜去皮，切成块状备用。

3. 热锅冷油，加入姜蒜炒香。

4. 将焯水后的猪肉块放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥。

5. 加入适量的酱油，翻炒均匀，让猪肉均匀上色。

南瓜干炖肉的做法？

1. 肉切块儿用老抽，料酒，盐腌10分钟左右。

步骤二

2. 南瓜切块儿备用。

步骤三

3. 花椒，大料，茴香小火炒香捞出。加入适量白糖。小火翻炒至发黄。

步骤四

4. 大火爆炒肉块儿。加入葱，蒜。翻炒过程中加入少量炒菜料，胡椒粉。

步骤五

5. 放入南瓜块儿继续翻炒至变软加入青辣椒。加水淹没南瓜小火炖，收汁儿。放盐。出锅。

【制作主料】：猪瘦肉300克、南瓜100克、莴笋1根、黄灯笼酱1勺

【腌肉调料】：盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺

【制作调料】：生姜1块、洋葱半个、大蒜2瓣、青红尖椒各2个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。把切好的南瓜片装盘放入蒸锅，中火蒸8分钟左右把南瓜蒸熟。

【步骤二】：蒸南瓜的时候准备调料，把洋葱切成丝、大蒜切成片、生姜切成片、青红尖椒切成圈，把它们分别放入盘中备用。

【步骤三】： 把瘦肉改刀切成薄片，放入碗中，依次放入盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，然后用手抓拌均匀，抓上劲腌制10分钟。

【步骤四】：把莴笋去皮切成菱形块，然后改刀切成菱形片，放入大碗中，放入一勺盐，添水清水浸泡10分钟，这样可以让莴笋变得更加脆爽。

【步骤五】：同时把泡完的莴笋也捞出来把水分控干放入盘备用。

【步骤六】：南瓜蒸熟放入果汁机中，放一碗水把南瓜打成南瓜泥装入碗中备用。

主料

南瓜200克 猪梅花肉150克

辅料

香葱2条 香菜适量

食用油20毫升 老姜10克

生抽2大匙 水300毫升

八角1粒 砂糖1大匙

料酒30毫升

南瓜炖肉的做法步骤

1. 将南瓜洗净，切约5公分块状。