huangp1489 发布于2024-10-01 20:13:13 粥粉面饭 4 次
步骤 1
将面条放到沸水里汆一下,放进去10秒就拿出来,放在一边,加油和少许盐拌匀,防止粘连。
步骤 2
另起一锅,加少许油,将姜末和葱丝爆锅,接着放入五花肉炒熟,放切好沥干的豆角段放到锅里炒,一定要多炒一会,待豆角托生后,倒入生抽和盐(比平时多一倍的量),加入土豆丝再炒一小会。
步骤 3
比如经常见的油有豆角土豆排骨焖面。还有鸡肉香菇焖面。西红柿牛肉胡萝卜焖面,红烧肉焖面,如果爱吃海鲜,做个海鲜焖面也可以。不爱吃肉的,可以加一些自己喜欢的素菜,比如南瓜胡萝卜玉米都可以。
1.
锅中放入1000毫升的水,接着放入排骨150克,花椒30克,开小火焯水十分钟。
2.
十分钟以后直接捞出,如下图所示。
3.
4.
食材清单
长豆角 一把 、 土豆 两个 、 五花肉 100克 、 面条 半斤 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 花椒 适量粒 、 蒜 5.6瓣 、 姜 适量 、 葱 适量 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。
2.油锅放大料花椒爆香弃之。
2、2豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5、锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
6、大火烧开,舀出适量汤汁备用
7、均匀的在菜上撒上面条,在面上均匀浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8、五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后翻拌一下,注意不要碰到下面的菜
1.准备所需食材;
2.豆角洗净切段;
5.西红柿切碎;
6.锅内放适量的色拉油,放入大蒜炒香;
7.放入土豆块/豆角段翻炒;
8.倒入西红柿;
9.加入盐;
10.加入生抽;
主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料:葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下:
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;
3 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4 放入土豆、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续焖煮约三十分钟即可。
1.准备所需食材;
2.豆角洗净切段;
3.土豆去皮,切成小块,清水浸泡洗去表面的淀粉;
4.大蒜/小葱切碎;
5.西红柿切碎;
6.锅内放适量的色拉油,放入大蒜炒香;
7.放入土豆块/豆角段翻炒;
8.倒入西红柿;
9.加入盐;
10.加入生抽;
1、 准备好主辅料,蔬菜洗净削皮备用
2、2豆角切寸段,土豆切条状,西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3、 锅烧热放入油,下葱姜蒜炒香,加入肉丝翻炒
4、依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀,加盐
5、锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
6、大火烧开,舀出适量汤汁备用
7、均匀的在菜上撒上面条,在面上均匀浇上一勺汤汁,盖锅盖焖五分钟
8、五分钟后用筷子拌开面,浇上剩下的汤汁然后翻拌一下,注意不要碰到下面的菜
9、再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了
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