红烧腱子肉的做法,红烧腱子肉的做法大全

1. 红烧腱子肉牛肉的做法？
2. 红烧牛腱子肉的做法？

红烧腱子肉牛肉的做法？

1.先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。

2.将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。

3.准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块

4.炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。

5.炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。

6.将番茄切成片（可不去皮）。

7.将炒好的牛腱子肉到入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。

8.根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。

红烧牛腱子肉的做法？

食材用料

牛腱3磅，白萝卜1根，姜30克，葱35克，老抽1/2杯，酱油/生抽1/2杯，盐1小匙，卤肉汤冻1大匙，水6-7杯，料酒1/2杯

做法：

1/7 牛腱洗净擦干，切块，下油锅（中火）煎至泛色白，丢入另一锅中

2/7 锅里加姜，葱，老抽，生抽和3杯水，中火煮至滚