肉泥丸子的做法,肉泥丸子的做法***

1. 牛肉泥丸子做法？
2. 福鼎肉片的肉泥可以做肉丸吗？
3. 嫩蒸肉丸子怎么做？嫩蒸肉丸子怎么做？

牛肉泥丸子做法？

方法/步骤分步阅读

1选取新鲜牛肉500克，切成肉片。

2将其放入料理机中，加入冰块、生姜，高速搅拌1分钟左右。

3淀粉、胡椒、鸡精倒入碗中，加入清水20毫升搅拌均匀，加入料理机中，与上面绞好的肉一起继续搅拌3分钟左右，直至肉泥变得更加细腻。

4从料理机中取出，倒入盆中，用筷子继续搅拌，摔打，使其上劲，这样做出来的口感好！

5另取清水煮至70度左右，不要煮开，倒入另一个盆中，用手挤肉泥成丸，用汤匙括到温水盆中，不要晃动，使其成型。

6全部挤成丸状后，连同水一起倒入锅中烧开，边煮边用勺子搅匀，以防粘连在一起。

7烧开一分钟后，倒出沥干水分，放凉，备用，漂亮可口的丸子就做好啦！

福鼎肉片的肉泥可以做肉丸吗？

 福鼎肉片的肉泥可以用来制作肉丸。福鼎肉片是以猪瘦肉为主要食材，经过一系列的加工和独特的烹饪手法制作而成的。将猪肉切成大块，用机器搅拌成肉泥，加入适量的调料，然后用手搓揉，使肉泥更加有弹性。最后，将肉泥捏成细长的丸子，放入沸水中煮熟。煮熟后的肉丸洁白且略微透明，口感Q弹嫩滑，紧致且富有嚼劲。

如果你想要制作福鼎肉丸，可以选择新鲜的猪瘦肉，将其切成大块，然后用机器搅拌成肉泥。接下来，加入适量的调料，如盐、味精、料酒、姜末、葱末等，搅拌均匀，腌制一会儿。再加入肉的三分之一比例的淀粉，搅拌均匀，静置片刻。最后，用手捏成一个个细长的肉丸子，放入沸水中煮熟。

需要注意的是，在制作肉丸时，要根据个人口味和需求调整肉泥和调料的比例。同时，煮肉丸时要确保水开后放入，以避免肉丸粘锅。煮熟后的福鼎肉丸可以搭配各种底料食用，口感十分鲜美。

嫩蒸肉丸子怎么做？嫩蒸肉丸子怎么做？

食用用料:盐6克，水8克，鸡精6克，猪肉5克，生抽5克，老抽4克，耗油6克，淀粉5克

步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝，然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右

2、萝卜腌制出来水将水分挤干了

3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中

4、搅拌上劲呈粘稠状态

1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，

姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。

2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，

调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸

置焦***，捞出。

主料五花肉半斤 鸡蛋1-2个 生粉，盐，料酒，酱油适量 葱沫适量 马蹄五个 生菜五片 清蒸肉丸子的做法步骤1. 肉剁成泥，马蹄切丁，和生粉，料酒，生抽，鱼露搅拌均匀2. 生菜洗净铺盘子上3. 把肉泥捏成丸子摆上去，放电饭煲里隔水蒸4. 熟了