木耳做法蛋糕怎么做

1. 木耳蛋糕狮子头的家常做法？
2. 鲍鱼大盆菜做法？
3. 盐城杂烩汤的正宗做法？

木耳蛋糕狮子头的家常做法？

如下：
1. 准备食材，包括猪肉糜、木耳、鸡蛋、虾仁、面包糠等。
2. 将猪肉糜和虾仁混合，加入盐、糖、料酒等调味品拌匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入泡发好的木耳，继续搅拌均匀。
5. 将混合物团成圆形，然后滚上面包糠。
6. 将制作好的狮子头放入烤箱中，以180度烤20分钟左右即可。
制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的木耳蛋糕狮子头。

1· 把肉末和山药剁碎

2· 大概剁成这个样子

3· 倒入适量红薯粉，半个鸡蛋清，食盐少许，鸡精少许，生抽少许搅拌均匀

5· 倒入半锅油烧热，油沸后转小火

6· 把搅拌后的肉泥揉成球形，放入油锅内炸至外表金***

7· 炸好后的狮子头备用

8· 准备其他食材，2个鸡蛋先水煮熟脱皮后切片

10· 狮子头炒木耳鸡蛋成品！

鲍鱼大盆菜做法？

1、我用的是干鲍，必须提前2天泡软，其间要更换水，花菇要泡软去蒂，正面切开划花三刀不切断。

2、龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水，龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中，再放入鲍鱼，2小时慢火熬成高汤。

3、五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜，切粒的葱花，木耳切碎，这就是蛋糕饺的做法。

4、稍加热不粘锅，在不粘锅中倒入油，再倒入蛋液，尽量厚些，全程小火，四周有点凝固就加入肉馅。

5、稍煎一下定型轻轻翻面对折，三五次 翻面煎至鸡蛋金黄，蛋饺做好了。

6、熬汤的时候准备其它材料，所有材料都洗净，玉米切块围绕，铺于砂锅底部。

7、莲藕横切，围绕铺在玉米上，铁棍山药，斜切，围绕铺在莲藕上，高汤熬好后，倒入已摆放材料的砂锅中，龙骨和鸡骨一同垫底。

8、开始铺垫余下食材，蛋饺摆一列，花菇排一列，百叶对折卷成束，用烫过的葱捆绑。

9、烧肉买肥瘦相间均匀的，切方块，烧肉排一列，百叶扎成束状也排一列，最后 在高汤中取出熬软的鲍鱼加少许蠔油/生抽调味，用玉米淀粉水勾薄芡。在盆菜中间放上熬好的鲍鱼。

10、一大锅丰富食材不一定要太名贵的，因材而施即可，一边在电磁炉上小火慢炖，蒸气上升会把顶部食材薰热，在蒸制过程中，盆底深处的食材便会吸收上层肴味的鲜味，此汤汁浓香，拌饭也极佳。

1、材料：墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。

2、配料：胡椒粉。

3、步骤：把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上；先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用。

4、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸；第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花。

5、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤；再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了。

盐城杂烩汤的正宗做法？

、首先准备400克新鲜杂烩

2、取来1棵香葱、15克***洗净后切好

3、锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、***

4、加入两碗清水，然后放入5克食盐、6克五香粉

5、将杂烩放入锅中并大火将其烧开

6、大火烧8分钟，放入4克香醋、4克生抽和5克鸡精，然后关火

7、最后放入几滴麻油，将做好的美味盛入碗内即可食用。

盐城杂烩汤做法

盐城杂烩汤是盐城名菜八大碗之一，做杂烩汤要准备好高汤（鸡汤，活鲫鱼汤，骨头汤皆可），原料配好鱼肚，肉膘（猪皮油炸泡发好的）鱼圆（或小肉圆）[_a***_]片，小青菜头（事先用开水焯好），蘑菇片（或木耳），蛋糕切菱形斜方块配用，鹌鹑蛋6一8只备好，烧杂烩汤先放肉皮，冬笋片，加高汤，依次放入上面配料再加点黄酒盐味精白胡椒粉（有螃蟹油放点更起鲜）起锅加入事先焯好的青菜头，这样杂烩汤就算成功了。

盐城杂烩汤做法