肉蒜苗豆腐的做法

1. 蒜苗豆腐炒肉的做法？
2. 蒜苗豆腐家常做法？
3. 炖豆腐烧肉怎么做？

蒜苗豆腐炒肉的做法？

材料

主料：豆腐500g、蒜苗150g、猪肉200g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量

蒜苗豆腐炒肉做法

豆腐切块，选择北豆腐，南豆腐太容易碎猪

肉切片、葱切片，蒜苗切滚刀块

鸡蛋打碎，备用锅内倒油烧热把豆腐沾上蛋液放入锅内，炸一下，盛出来，

放入肉片，放入葱片，炒一下，放入炸好的豆腐，翻炒一下，调味，翻炒一下就可以了

蒜苗豆腐家常做法？

步骤1

豆腐洗净沥干水切小块，蒜苗洗净切段备用

步骤2

锅中加入油，下入少许盐，大火烧热

步骤3

放入豆腐中火煎至呈金***

步骤4

翻面，同样中火煎至呈金***

步骤5

淋入酱油

1、用料:老豆腐300克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、生抽适量、花椒油适量

2、具体步骤

步骤1、把准备好的青蒜苗洗净后切成小段，根茎部分斜着切。红柿子椒切成菱形块，生姜切成片。

步骤2、豆腐切成三角片，不要太薄，也不要太厚。

步骤3、锅里加入适量油，放入豆腐煎至两面金黄后出锅备用。

步骤4、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒香，然后加入姜片和青蒜苗的根茎部分翻炒，最后加入红柿子椒继续翻炒。

步骤5、加入煎好的豆腐，撒上蒜苗叶子，从锅边淋入适量生抽，再淋上几滴花椒油，翻炒均匀后出锅。

美味可口的蒜苗豆腐就做好了！

炖豆腐烧肉怎么做？

用料:猪五花肉500克，豆腐一块，葱2根，姜4片，蒜4瓣，花椒适量，大料适量，香叶2片，酱油适量，白糖一小勺，鸡精适量，香菜5棵。

做法:

1、肉用凉水冲洗干净，切成长块。

2、豆腐用凉水冲洗干净，切成大块。

3、准备好调料。

4、香菜洗净切段。

5、锅中加油烧五成热时放一小勺白糖，小火烧至变金***。

6、放入五花肉炒至金***，放入调料炒出香味。

7、放入酱油炒至入色。

8、加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟。

1、豆腐切成小块放开水中焯透，控干水；

2、锅烧热，放油，放大料炸出香味，放葱、姜、蒜炝锅；

3、放入肉片炒到变色，加酱油、料酒、盐、味精、适量水；

4、将豆腐倒入，大火烧开，小火煨几分钟，勾芡；

5、可根据个人喜好加入香油、蒜末、香菜、香葱。

1 带皮五花肉切成一厘米半见方的块

2 锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。

3 锅中加少许油，放入冰糖，炒化。

4 放入猪肉，改小火，翻炒。

5 炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。

6 加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。

7 放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。

8 汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧

原料：猪肉、豆腐、蒜苗、红辣椒、朝天椒、蒜瓣、姜、八角、老抽、醋、生抽、鸡精、盐。

做法：

第1步、猪肉洗干净把肥肉和瘦肉分开来切厚点的肉片，切肉的时候可以豆腐先冲洗一下放在水里泡着备用

第2步、豆腐切成块，不要切的太薄，太薄了炖的时候容易碎

第3步、热锅倒入油烧热，下入肥肉片煸出猪油

第4步、尽量煸久一点，把油都逼出来，这样肥肉就不会油腻

第5步、然后盛出肥肉片，锅内煸出很多油把油烧至七成热，然后一片一片的下入豆腐块，把豆腐煎了，免得再起油锅，煎豆腐的时候锅内中小火就可以了，火太大豆腐会焦，火太小豆腐会老

第6步、豆腐煎至两面金***

第7步、把煎好的豆腐盛起来，如果觉得锅内的油太多可以盛一些起来

第8步、倒入瘦肉和之前煸过的肥肉大火翻炒，