糯米和肉的做法大全集

1. 糯米和肉的比例？
2. 糯米烹肉的做法？

糯米和肉的比例？

1:1。1· 糯米淘洗干净后用水浸泡2小时，蒸锅内笼屜上铺布放上控掉水份的糯米，蒸到糯米熟烂不粘手即可，大约十来分钟。

2· 猪肉馅中加入鸡蛋、 料酒、 葱姜沫和适量水搅拌均匀。

3· 带上一次性手套把糯米饭慢慢搓散放入肉馅中，加入适量盐调味，顺着一个方向用力搅拌，直到糯米饭和肉馅完全均匀混合。

4· 炒锅内加入适量食用油烧热，沾水把肉馅一个个挤成肉圆放入锅中。

5· 待肉圆炸到金***就可以捞出装盆，吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。

糯米烹肉的做法？

准备材料，糯米提前泡水2个小时。

猪肉切小块，用料理机打成泥。

肉泥里加入葱姜末，再放入辅料里剩余的所有的调味料，搅拌均匀。

泡好的糯米倒掉水，抓一把肉泥在手里，用虎口挤出一个个圆球，用勺子挖到糯米里滚一下，粘满糯米，依次做成所有的，摆好盘。

锅里加水，先大火烧开，再放入糯米肉丸。

盖上锅盖，中小火蒸20分钟。

蒸好的糯米肉丸，撒上葱花