赵忠祥面的做法

1. 赵忠祥的孙子哪一年出生？
2. 做打卤面都放什么好？

赵忠祥的孙子哪一年出生？

2012年12月16日，原央视名嘴赵忠祥在新浪微博第一时间上传孙子的照片，称自己当爷爷了，并感谢好心人的祝福。

2012年12月16日上午10点45，赵忠祥先是发布了一张孙子出生后大声啼哭的照片，写道：“我来啦，龙儿。”时隔不久，又补充说：“我的孙子刚刚出生。我代他感谢所有好心人的祝福！”好友倪萍也发微博说：“今天一大早赵忠祥老师电话报喜，他荣升爷爷了，孙子出生了，7斤！激动得赵老师声音都变调了。我这个吃货立即说：‘满月请客！’客字还没出来，那边电话已经挂了，这个抠门的爷爷！我又打过去，占线……一定在频频报喜，估计连看门大爷都通知到了。我的欢喜无法表达，于是画了这幅《母子平安-报喜》。”

而报喜告一段落的赵忠祥回复她说：“面条饺子随你选，哈，你是媒人，真心请你。”倪萍是赵忠祥儿子和儿媳的媒人，赵忠祥的儿媳是倪萍前夫王文澜的表妹。这段姻缘就是倪萍促成的。

做打卤面都放什么好？

您好，很高兴能够回答您的问题！

说起打卤面，其实打卤分好多种卤，鸡蛋西红柿，茄丁，肉酱等等，我之前做过一种俗称老北京打卤面的卤，吃起来很香，我做饭有一句话：没有正宗不正宗，只有好吃不好吃。下面我跟大家介绍一下我自己的老北京打卤面的做法。

用料：

手擀面、鸡蛋、黄花、木耳、香菇、五花肉、葱、姜、盐、酱油、淀粉、香油

做法：

黄花、木耳、香菇用清水泡开，并且摘干净。

将五花肉切片，热锅起油，放入姜沫，煸炒出香味儿后放入五花肉继续煸炒，七成熟的时候放入食盐和酱油，之后再继续煸炒一会儿，盛出来备用。

另起锅放油，将葱花放入油中煸香，然后放入泡好水的黄花、木耳和香菇，一起炒出香味，放入食盐和酱油，大概两三分钟左右放入炒好的五花肉再一起煸炒，然后倒入清水，水开了以后放入适量的水淀粉，让卤汁变得粘稠一些，然后把鸡蛋打散后均匀的放入卤汁中变成蛋花，最后放上几滴香油，卤汁就做好了。

另起锅放入清水，水开了以后放入手擀面，再开两开差不多就熟了。把面条盛在大碗里，把做好的卤汁倒在面条上，大口吃吧，别提有多香了，可以根据自己的口味就着点儿蒜吃，更香。

结语：

打卤面这个面条呢，最盛行于山东和山西以及华北平原各地，并不属于特定地方的风味，整体上打卤面不汤不拌，虽然有浓卤和清卤，但多属于浓稠的浇头面，做卤子放薄勾芡是最典型的做法，严格来说它属于拌面大类之下。

最常见的也最简单的就是西红柿鸡蛋打卤面，但是无论什么打卤面，都要突显浓稠的汤汁，让面条借卤子的味道，卤子和面条却又不过分互相借味。因此打卤面从口感来说，最能统一吃面条人的口感需要，无论你是北方哪里人。

打卤面是最乡情的面条，天南海北，你几乎看不到几家打卤面商业面馆，就在于真正的打卤面需要认认真真的擀面，手擀面才是打卤面的首要条件。而手擀面的制作因为费时费力，注定无法成为普遍性的商业面食。

打卤面，可不是小沈阳的“苏格兰打卤面”，当然东北人做的打卤面也非常不错。十年前在上海浦东，老王在一个东北主题餐厅吃过一次改良版的打卤面，那个面条确实是手擀面，黄花菜、木耳、肉丝做的卤子。味道也还不错。

打卤面，最乡野的吃法就在山西，山东两地，胶东地区人民的日常中经常会做打卤面，常常以海鲜食材做卤子。作家赵树理的***中，对打卤面也有提到过。

有个题外话，陈佩斯表演的小品《吃面条》，吃的就是打卤面，虽然他的水桶里并没有面条。再说一个题外话，已故主持人赵忠祥最喜欢做的饭就是北京炸酱面了，但他也说过真正的打卤面做起来非常讲究。

上面说了，打卤面不是风味，而是最乡情的面条，所以风格上口味上不会那么个性鲜明，带有统一的色彩，至于放什么好，还是要看自己的口味。

打卤面要好吃，必须认真做手擀面，抻面其实都没有手擀面来的有灵魂。手擀面的做法，就不介绍了，怎么做，大家可以搜索相关***，或者看老王从前的问答，一些关于手擀面操作的介绍。省的耽误大家时间。

手擀面做好了，就是开水煮光面，煮熟后捞出，把卤子浇在面条上，搅拌后就食用，这就是打卤面。

下面老王介绍一个比较好吃的卤子的做法，比较适合我自己。

一，食材准备