huangp1489 发布于2024-10-03 01:12:03 甜点 1 次
巧克力围边的做法如下:
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了,一般应该都会,抹的好坏而已,不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系,围边一上绝对上档次!
2、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕***,做好记号,量出长度与高度!
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中,记得要扎紧口袋,因为巧克力怕水,倒入热水融化巧克力,我一般用可可脂比较高的巧克力币来融(代可可脂的不用)用硅胶杯是因为比较深,比较保温。
5、融化好的巧克力,非常顺滑无硬粒,稍微放凉即可使用。裱花袋剪口,别剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完,淋线条不拘小节,随意的线条我认为更好看!淋出烘焙纸的部分没有关系,当你提起烘焙纸的时候,多余部分就会留在桌子上。
主料鸡蛋150g元贞糖56g低筋面粉63g荷兰乳牛乳酪牛奶42g色拉油35g白巧克力50g***蛋糕的做法1.我没有圆形的模具,就用锡纸把崽崽吃饭的不锈钢碗裹起来的。2.3个蛋黄加30克白糖搅拌到糖溶化。3.加入牛奶搅拌均匀4.加入玉米油搅拌均匀5.筛入低筋面粉,搅拌均匀,不要用划圈的方式的搅拌。6.搅拌到无颗粒,无干粉。7.3个蛋白加白醋几滴,分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。8.先舀一勺到蛋黄糊里搅拌均匀。9.再倒回剩下的蛋白里,从下而上翻拌均匀。10.倒入模具里11.我的份量除了那个小碗,还可以做6个小纸杯的戚风蛋糕。因为那个要装饰, 这些小的可以先哄哄孩子。12.放预热好的170度烤箱烤20分钟,这些纸杯的比较小,先熟先拿出来,小碗装的那个再烤4分钟的样子。13.出炉后倒扣,拿到上面的碗14.待温热后撕掉锡纸。15.巧克力隔水融化16.淋到蛋糕体上17.再用白色的巧克力挤出线条装饰。18.比较雷人的***蛋糕吧!
材料:鸡蛋,低筋面,色拉油,元贞糖,荷兰乳牛乳酪牛奶,白巧克力。用锡纸把蛋糕磨具裹起来的。3个蛋黄加30克白糖搅拌到糖溶化。加入牛奶搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀,不要用划圈的方式的搅拌。搅拌到无颗粒,无干粉。3个蛋白加白醋几滴,分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。先舀一勺到蛋黄糊里搅拌均匀。再倒回剩下的蛋白里,从下而上翻拌均匀。倒入模具里放预热好的170度烤箱烤20分钟,出炉后倒扣,待温热后撕掉锡纸。巧克力隔水融化。淋到蛋糕体上。再用白色的巧克力挤出线条装饰。
主料鸡蛋150g元贞糖56g低筋面粉63g荷兰乳牛乳酪牛奶42g色拉油35g白巧克力50g***蛋糕的做法1.我没有圆形的模具,就用锡纸把崽崽吃饭的不锈钢碗裹起来的。2.3个蛋黄加30克白糖搅拌到糖溶化。3.加入牛奶搅拌均匀4.加入玉米油搅拌均匀5.筛入低筋面粉,搅拌均匀,不要用划圈的方式的搅拌。6.搅拌到无颗粒,无干粉。7.3个蛋白加白醋几滴,分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。8.先舀一勺到蛋黄糊里搅拌均匀。9.再倒回剩下的蛋白里,从下而上翻拌均匀。10.倒入模具里11.我的份量除了那个小碗,还可以做6个小纸杯的戚风蛋糕。因为那个要装饰, 这些小的可以先哄哄孩子。12.放预热好的170度烤箱烤20分钟,这些纸杯的比较小,先熟先拿出来,小碗装的那个再烤4分钟的样子。13.出炉后倒扣,拿到上面的碗14.待温热后撕掉锡纸。15.巧克力隔水融化16.淋到蛋糕体上17.再用白色的巧克力挤出线条装饰。18.比较雷人的***蛋糕吧!
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