炆面的做法和配料

1. 焖挂面条的家常做法？
2. 焖面条的做法？
3. 闷面条的家常做法怎么做？

焖挂面条的家常做法？

蒜苔、豆角、辣椒切段，肉切成丝，葱、姜切末，蒜切片备用。

锅内放油，放入配料爆香，入肉丝翻炒，放调料后入蒜苔、豆角翻炒，放入少许水，面条放入锅内，盖上焖10分钟，搅拌后放入鸡精、香油再次拌匀即可。

焖面条的做法？

1.剥去扁豆两边得纤维丝，然后用水冲洗干净。

2.再把扁豆切成3公分长的段子。

3.把准备好的五花肉也切成薄片；

4.取出准备好的面，再面上抹一些食用油，这样可以防止粘锅；

5.起锅烧油，油温6成热的时候，把葱姜蒜放进去煸炒；

先弄挂面，在锅里先蒸着，然后再锅烧油，将葱姜蒜爆炒香，在下入豆角，再把白菜，胡萝卜，豆芽，在一起翻炒，翻炒熟后，再把蒸好的面条放在菜里，让面条和菜搅拌一下，菜和面条搅拌均匀后，再放入蒸笼再蒸。十分钟，然后就可以吃了。

先准备菜，肉，葱姜蒜西红柿，豆角土豆。冷锅放油，油温热下葱姜蒜，炒出香味下豆角土豆，断生下西红柿，炒一会放酱油醋盐调味，加开水，把面条均匀的铺在菜上，盖锅盖10分钟，开盖翻版均匀，让汤汁浸入面条即可。

主料：手工面（或碱面）、猪肉、豆角、青椒。

调味料：花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

制作方法

1、猪肉一定要半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果；

2、油烧到七成热，有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把半肥瘦猪肉里的油全给炒出来；

3、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状；

4、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤就有了；

5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到；

6、盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多。看到面条呈半透明状，淋上一些香油，一道荤素兼备、有菜有饭的焖面就成了。

原料：大肉、黄豆芽、豇豆、韭苔、盐、葱、五香粉、酱油、蚝油、鸡精、蒜、干辣椒。

做法步骤：

第1步、黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。

第2步、焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。

第4步、放人黄豆芽略加翻炒。

闷面条的家常做法怎么做？

豆角焖面（家常）的做法

五花肉洗净切成薄片。

豆角洗净，去掉两端的根茎，掰成自己喜欢的长短备用。葱、蒜切末。

热锅倒油，将葱蒜爆香后，倒入五花肉翻炒。

炒至肉片变色后，沿锅边淋入少许生抽，老抽，料酒，撒上一点盐调味。

把肉炒到上色后加入豆角翻炒一会。

倒入开水，量要盖过豆角和肉。

烧开后转中小火煮3分钟，把锅里的汤盛出一小碗备用。

把面条均匀地铺在肉菜上面，盖上锅盖持续中小火慢慢焖。（要留意锅里的情况，可以适当晃动或者搅拌下，免得糊了。）

等到锅里汤汁差不多要收干了，把刚才留着备用的那碗汤，分两次淋在面上（防止汤烧干面糊了，同时也为了更入味）