干脆面的做法的教程：干脆面的新吃法

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• 1、干脆面怎么做又简单

干脆面怎么做又简单

1、干吃面，又称干脆面或干拌面，是一种方便快捷的即食面制品。它的制作过程相对简单，主要包括以下几个步骤：原料准备：制作干吃面的主要原料有小麦粉、水、食用油、食用盐、调味料等。其中，小麦粉是制作面条的基本原料，要求选用优质高筋小麦粉，以保证面条的口感和韧性。

2、自制干脆面完全可以用空气炸锅来完成。空气炸锅通过高速热风循环技术进行烹饪，非常适合制作干脆面这样的食物。首先，需要准备食材，通常包括面条或者专门用来做干脆面的饼干面皮，以及一些常见的调味料如五香粉、辣椒粉、孜然粉等。食材准备好后，可以先将面条或面皮煮熟，然后沥干水分，再加入调味料拌匀。

3、炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至180℃左右（油温可以用一小块面皮试炸，如果迅速膨胀且浮起，说明油温合适）。将切好的面条分批放入油锅中，用筷子轻轻搅动，使其均匀受热。面条会迅速膨胀并变成金***，这时即可捞出。