小麦面的做法大全***

1. 小麦面怎么做？
2. 麦子面怎么做好吃？

小麦面怎么做？

小麦面粉面怎么做的做法1.面粉加温水后合成面团，静置15-20分钟2.将面团搓揉成长条，用刀切成大小均一的小剂子3.在做寿司的卷帘上撒些薄面，然后取一个面剂，用大拇指先向下按压，然后往前轻轻一碾，一个“猫耳朵”就成型了，用竹帘碾压出来的“猫耳朵”有漂亮的花纹，在光滑的案板上做也可以，只是没有纹路而已，动作很简单，熟能生巧，一会儿就能碾好一小盆，可以撒些面粉，避免粘连4.准备一锅水，烧开后将“猫耳朵”汆烫一下，漂浮起来就说明差不多熟了，捞出后过凉水备用5.等水开的时候将西红丝切丁，玉米粒和青豆洗净晾干，鸡蛋打散6.锅内加入少量的植物油，将西红柿炒烂后，加入高汤烧开后加入青豆和玉米，小火煮5-8分钟7.加入“猫耳朵”，开锅后用盐和鸡精调味，出锅前用水淀粉勾芡，将打散的蛋花倒入即可

麦子面怎么做好吃？

主料：全麦面粉60g、酵母粉适量、高筋面粉80g。

辅料：奶油、奶酪适量、盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、红糖10g、黄油15g。

步骤：

1、将70g的水加入适量的酵母粉搅拌均匀后倒入厨师机容器中；

2、加入10g红糖，80g的高筋面粉，60g全麦粉，鸡蛋一个，搅拌15分钟；

1. 第一步：水烧开，添加面条，沸水煮10分钟左右。

2. 第二步：捞起面条过冷水，稍沥干水。

3. 第三步：鸡蛋煎至金***，加一碗清水烧开制面汤。

4. 第四步：面汤烧开后，加入剁辣椒、大白菜、盐、 面条、味精，最后加入香葱。

5. 香喷喷的鸡蛋麦子面条出锅啦

麦子面好吃的做法:

1、小麦面做法，主料，面粉300克，调料。

2、水、植物油、食盐、葱，步骤，面粉放入盆中，将开水倒水。

3、同时用筷子搅拌成絮状，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟，饧面的时候把葱洗净切成葱花。

4、将饧好的面分割成小面团，把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐，将切好的葱花撒在上面。

5、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻，从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面。

6、松弛10分钟，将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁，平底锅或饼铛内薄薄涂一层油。

7、将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子。

8、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金***，并能闻到饼香飘出即可。

步骤如下：将麦子面放入清水中，揉搓成团，然后分成小块，再揉成条形。 将瘦肉末加入葱姜蒜末、酱油、料酒、白胡椒粉、盐和鸡精搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌至腌料均匀。 热锅加油，倒入腌好的肉馅，煸炒至肉变色。 加入适量清水，调味后煮开，把揉好的麦子面放入煮开的水中，煮至麦子面浮起即可。

 另起锅，加入少量油，热锅后打入一个鸡蛋，煮熟后切成丝备用。将煮好的麦子面捞出，装入碗中，用勺子舀上煮肉和汤汁，再放上煮好的蛋丝和香菜末即可。

麦子面是一种好吃健康的食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。以下是几种麦子面的制作方法。

1. 麦面汤

所需材料：

- 麦子面 适量

- 猪肉或牛肉 适量

- 洋葱 适量

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量