huangp1489 发布于2024-10-03 10:31:41 甜点 3 次
蔬菜蛋糕是冷热两宜的蛋糕.当时看到的是一个英语方了.连猜带想.确认才把方子弄清了.不过BP用的有点多.我减了.吃起来是偏干那种.很香很有嚼头的.
做法:全蛋三个.牛奶50克.橄榄油60克.糖20克.盐2克.全部拌匀.筛入160克中粉和4
克BP(原方子六克)混合物拌匀.最后加入{培根四片(切碎爆点油出来)蕃茄干50克切碎.
马苏里拉50克.九层塔适量.}入模175度45分钟.番茄干在卖干果的地方有卖.可用别
的不太甜的干蔬代替.
您好,黄油可以用于煎牛排,煎牛排后放点配菜也是很不错的。牛排需要腌制二十分钟左右,用黑胡椒和红酒加适量的盐,一定注意牛排需要原则牛肉的西冷部位,然后腌制前需要用小锤子🔨敲打十分钟,这样更容易入味,刷上黄油放入牛排然后可以放入西兰花,西葫芦还有杏鲍菇,蔬菜浸入黄油和牛肉汁的味道十分鲜美。希望能帮助您哦(´-ω-`)。
您好!我是bowen,一个美食领域创作者,也是一名法餐厨师,非常高兴回答你的问题,希望我的回答能帮到你。
鉴于你的问题,我表达一下我个人的浅见。黄油在法餐地位就像中餐做菜需要酱油一样,很多食材需要黄油来增加奶香,法餐中酱汁也需要黄油去增加色泽、让酱汁口感更细滑。
一、准备食材:土豆两个个,牛奶150毫升,黄油150克,帕玛森奶酪30克,香葱一小撮
二、具体操作。
1.土豆去皮切块,锅中加水,放一点盐增加底味,放入土豆,煮到用刀尖可以轻松扎入,捞出捣成土豆泥,然后过一下筛,这样做会让土豆泥更加细腻。
2.另起锅,放牛奶和黄油加热,奶油混合液煮开后放土豆泥,出锅前加入奶酪和少许欧芹或者法香碎增香提味。
另外分享一个米其林餐馆的菜谱:1kg土豆泥,1000毫升牛奶,750g黄油,少许盐,胡椒粉调味。
希望我的分享可以帮助到你,谢谢。
需要提前准备好的材料包括:菠菜 200克、芝士 若干、黄油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、盐 少许、胡椒 若干。
1、菠菜切好备用。
2、菠菜入锅,将半杯水倒入,盖上盖子,用中火煮。
3、锅中放入黄油,蒜末,菠菜,炒匀。
4、撒上盐和胡椒。
5、放入芝士混合均匀即可食用。
注意事项:
菠菜炒之前先焯水,这样可以去除菠菜的异味,使口感更好。
黄油可以用来煎牛排啊,绝对美味,奶香和牛肉香结合在一起,仿佛起了化学反应一般。我还喜欢做罗宋汤的时候用黄油,卷心菜、洋葱、西红柿、土豆,先用黄油炒,再加水炖煮,加牛肉和一点点牛奶,这锅罗宋汤就一定好喝!
你好,我是小诺拉厨房,很开心可以回答你问题!黄油可以做很多菜,例如煎牛排,鸡排,羊排等。另外,还有一道早餐非常简单也会用到黄油,那就是西式炒滑蛋,在国外经常会做,简单方便。
食材:鸡蛋,黄油,牛奶
步骤1培根、洋葱切小丁,锅烧热,放入培根丁炒香,再放入洋葱丁,小火炒软,放凉待用;鸡蛋打入盆中,加入细砂糖
步骤2用打蛋器搅打均匀;加入玉米油;加入牛奶;继续用打蛋器搅打,打至呈均匀液体状
步骤3将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入;用橡皮刮刀搅拌均匀;放入炒好的培根洋葱丁
步骤4用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀;蛋糕连模中放入小纸杯;用汤勺将面糊舀入纸杯,约七分满即可,烤箱185度预热五分钟,放入蛋糕模,上下火,烤25至30分钟即可
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