花边蛋糕做法

1. 巧克力花纹蛋糕卷做法？
2. 蛋糕迷宫花边做法？
3. 家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕？
4. 家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕？
5. 蛋糕花边有哪些好看的形状？有多少种形状？

巧克力花纹蛋糕卷做法？

1，称好蛋糕体原材料，把可可粉过筛，加入20克左右纯牛奶，搅拌至均匀无颗粒即可。

2，剩余的牛奶倒入盆内，玉米油也倒进来，隔水加热，边加热边搅拌。

3，低粉和奶粉一起过筛加入进来，搅拌至均匀无颗粒。

4，分离鸡蛋，蛋白封上保鲜膜，入冰箱冷藏一会。将蛋黄加入进来，搅拌均匀。然后分成两份，其中一份与可可糊搅拌均匀。

5，蛋白从冰箱取出，加入1/3的白砂糖和柠檬汁，开始打发，呈鱼眼状时再倒入1/3白砂糖，有纹理时加入剩余白砂糖，打发至呈中性偏干一点，蛋白尖峰呈弯钩状，且组织细腻。

原料：鸡蛋、可可粉、玉米油、绵白糖、纯牛奶、黑巧克力、低筋面粉、绵白糖、淡奶油。

做法步骤：

第1步、做蛋糕部分。碗中倒入纯牛奶、玉米油，再加入可可粉和黑巧克力，放入锅中隔水加热，等巧克力融化混合一起后，离火。

第2步、过筛低筋面粉，用画Z字形的手法混合均匀，不要过度搅拌。

第3步、倒入蛋黄，混合至细腻光滑没有颗粒的状态。

蛋糕迷宫花边做法？

蛋糕迷宫花边是一种装饰性的蛋糕边缘设计，可以用来点缀各种庆祝活动和派对上的蛋糕。以下是一个基本的蛋糕迷宫花边（也称为蛋糕缎带花边）的做法：

材料：

- 糖霜或奶油霜（根据个人喜好选择奶油霜、瑞士奶油霜、意大利奶油霜等）

- 裱花袋

- 裱花嘴（推荐使用#104号或类似的花边嘴）

- 刮刀或偏平的调色刀

- 转台（可选，但会更方便）

- 蛋糕（任何口味和尺寸）

家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕？

1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。

2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。

家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕？

1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。

2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。

蛋糕花边有哪些好看的形状？有多少种形状？

花边有多种形状，为什么会这么多呢？首先花嘴都繁多，据不完全统计，花嘴都超过100个，既然有100个花嘴，那就会有100种花边，，还会分，如果花嘴和花嘴之间的组合呢，所产生的量是不计其数的。

其实做生日蛋糕主要是以创意为主，一个不同的嘴在你手上就能演化出无数种形状，也能演化出无数种不同的花边，所以，人们的智慧是无穷无尽的。

就像魔术师一张平凡无奇的白纸在他手上都能变坏，很多种让我们意想不到的。