huangp1489 发布于2024-10-03 13:50:28 家常菜 3 次
1.在锅里热上1-2小勺的油或者麻油,小火煸香姜丝,一定要煸得特别的干香,然后盛起备用。
2.把鸡肉砍成小块后入水汆烫再凉水冲洗干净。热锅,加一点麻油后倒入鸡块
4.倒入一半的红麴米酒和冰糖,加盖中小火焖煮15-20分钟至鸡肉变软。
5.加入剩下的红麴米酒和酱油调味。稍微再煮个2-3分钟,不喜欢酒味太浓的可以多煮煮让酒多挥发。吃前把姜丝加上即可。
福鼎月子酒,又称福建月子酒或红曲酒,是一种在中国福建省福鼎地区流行的传统月子酒。这种酒通常使用红曲米发酵制成,具有滋补身体、帮助恢复的作用。以下是一个基本的福鼎月子酒的制作方法:
### 材料:
- 红曲:适量
- 酒曲:适量
- 清水:适量
### 工具:
- 大锅
- 发酵容器(如陶罐或玻璃罐)
- 密封盖
月子酒是一种传统的中国产妇补品,通常在分娩后饮用,以帮助产妇恢复体力和补充营养。以下是制作月子酒的步骤:
准备材料:糯米、红曲米、山泉水或纯净水。
浸泡糯米:将糯米放入大盘中,用清水浸泡五个小时以上,然后搓洗几遍控干水分。
蒸糯米饭:将糯米放入蒸锅中,底部垫上蒸布,加入清水没过糯米,大火蒸20分钟左右至糯米熟透。
发酵:将蒸好的糯米饭倒入酒缸中,加入适量的山泉水,搅拌均匀。然后加入酒粬,再次搅拌均匀。将一块干净的布块盖在酒缸口上,放置在温暖的地方进行发酵。
静置发酵:让酒缸静置发酵2个月左右,期间不要打开酒缸口。
过滤装瓶:发酵完成后,将酒过滤掉杂质和沉淀物,装入干净的瓶中。
感谢你们能来参加小女的满月宴,招待不周之处还请多多见谅,我先干为敬,你们随意。
我来给各位敬酒了,感谢各位长辈,各位亲朋好友来参加小女的满月之喜,我来敬大家一杯。
小女今日满月之喜,感谢各位的捧场,我很是感谢大家的美意和对小女的祝福!我先干为敬,大家随意!
各会亲切朋友感谢你们参加我女儿满月酒,实在有点忙绿,请大家多多包涵,谢谢你们到来,请你们吃好,喝好,我先敬你们一杯,希望大家关照,祝亲切朋友圆满的开心快乐,谢谢大家。
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