冻海螺肉的做法

1. 冷冻海螺肉怎么做？
2. 冷冻海螺肉怎么？冷冻海螺肉怎么做？
3. 怎么做冻海螺肉？

冷冻海螺肉怎么做？

　　1、主料辅料：冷冻海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。

　　2、首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗干净，用刀片成01厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

　　3、将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

　　4、炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

　　5、炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

1、主料：冷冻海螺肉500克、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜蒜适量。

2、辅料：生抽、味精、白糖适量。

3、冷冻海螺肉解冻，洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，切少量姜蒜。

4、热锅加油小火加入姜蒜爆香。5、中火加入洋葱丝、胡萝卜丝以及蒜苗段翻炒片刻。

6、大火倒入海螺翻炒。

7、加入生抽、味精、白糖以及水翻炒，炒2、3分钟左右即可（自己掌握，不能炒太久否则太熟影响口感），起锅装盘。

冷冻海螺肉怎么？冷冻海螺肉怎么做？

用料：冷冻海螺肉、葱、香菜、姜、花椒、青红辣椒、食用油、料酒、糖、味精、盐。

葱爆冷冻海螺片的做法步骤：

1、将冷冻海螺肉自然解冻后，装碗备用。

2、将化冻好的海螺肉切成薄片备用。

3、先将葱姜洗净切成丝，然后把香菜去叶后清洗干净切成小段备用。

做法如下

1、主料辅料：冷冻海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。

2、首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗干净，用刀片成01厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

3、将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

4、炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

5、炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

怎么做冻海螺肉？

1、材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙 料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

2、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

3、锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒。

4、加入螺肉大火快炒至熟。

5、再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。