huangp1489 发布于2024-10-04 03:21:59 家常菜 2 次
藕夹肉的做法是这样的哦,希望能帮到你。做美食最开心了。 准备材料份量: 6鲜藕 4段,约400克 猪肉末 200克 姜末 10克 胡椒粉 5克 盐适量 葱末 10克 淀粉 10克 橄榄油 10毫升 鸡蛋 1个,打散 香菜 5克,切碎 制作方法准备:20 分钟 | 制作:30 分钟1.将藕洗净,特别用流水冲净里面任何泥沙。
2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上,彻底搅拌均匀。
3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里,尽量紧实些。
5.起锅稍凉后,切成0.5厘米厚的圆片,如果款待客人,可以用筷子沿盘子摆成圆环状,中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉,接着,锅里放油,我们用的平底锅,所以就放了一点点油,慢慢炸炸啊炸啊,炸的时候小心那个油溅得太厉害了,避免被烫到,.最后成品终于出现在我们眼前了。
1.自己剁干肉馅
2.藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。
3.好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。
4.罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。
5.热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。
1、把藕切厚片,取一锅水煮沸,放入莲藕煮上十多分钟
2、趁煮莲藕的时间,在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀
3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来,在其中一片藕上铺上肉糜,将另一片覆在上面压紧,就这样把所有的藕都塞满肉
4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去,搅拌到黏稠
6、进油锅里炸熟,即可出锅
用料
猪肉末适量,藕一段,酒适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,小葱适量
2.准备一节藕去皮
3.把事先准备好的肉末塞入藕洞内塞得时候要塞结实防止肉末跑出
1,首先,找来一个大盆,取来适量的糯米,放入大盆中,洗干净,然后,放入清水泡它几个小时,时间大约两三个小时吧!
2,然后,取来藕,用清水,将藕洗干净,用小刀刮去外皮,备用。然后拿来到,将藕其中的一头用刀切下一段(藕梢留用),大约差不多2厘米的厚度,太厚太薄都不好,然后反复不断的冲洗藕眼,充分的去除藕内的淤泥,直至洗干净,备用
3,拿来已经泡好的藕,将上面已经泡好的糯米,均匀的填入莲藕中,可以一边填入一边用筷子往里面桶结实一点,使莲藕里面充分的装满糯米!
4,然后灌满,灌满以后慢慢的切下的连藕梢盖在原来切口上,用牙签固定住,备用,是不是觉得挺复杂的,没办法,就是这样。
5,把刚才装满糯米的藕放入锅中,往里面加入清水,清水的量没过莲藕即可,在锅里面根据个人的口味,放入大约3勺子红糖,几粒红枣,然后调成猛火,煮开后,然后再小火继续炖煮半个小时,然后根据个人口味放入即可冰糖,再煮一小会,时间不用太长了,
1、用料:藕4节,圆粒糯米适量,红糖80克,红枣10颗,冰糖80克。
3、藕洗净去皮,从一头切开,把泡好的糯米装入孔中。
4、把切掉的藕头盖上,用牙签固定。
5、把装好的藕、红糖、冰糖、红枣,一起放入锅中,水没过藕。 煮2个小时。
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